d'Arenberg The Footbolt Shiraz

Chez d'Arenberg, la qualité est toujours primordiale. Ce délicieux Shiraz le prouve une fois de plus. Les raisins sont récoltés et sélectionnés avec soin. Les rendements sont maintenus à un niveau bas pour garantir une qualité optimale. La dégustation des vins d'Arenberg est toujours garantie.

Le rêve australien appelé d'Arenberg

L'un des domaines viticoles les plus importants de McLaren Vale, d'Arenberg, a été fondé en 1912 lorsque Joseph Osborn a vendu son écurie de chevaux primés pour acquérir la propriété qui abrite aujourd'hui le domaine. Son rêve s'est réalisé : son fils, Frank, l'a rejoint sur les terres et ils ont commencé à acquérir de nouveaux vignobles. Joseph Osborn est décédé en 1921, laissant la pleine gestion de l'entreprise à Frank. Au début, les raisins étaient vendus à d'autres domaines viticoles avant la construction du domaine en 1927. Le domaine a été transmis de génération en génération et a connu une croissance considérable au fil des ans. On y produit des vins distinctifs selon des méthodes traditionnelles, tant à la vigne qu'à la cave. Footbolt était la fierté de l'écurie de Joseph, qui a donc décidé de baptiser ce vin de son nom. Un vin doux aux arômes luxuriants. De petits lots de raisins sont délicatement foulés puis transférés dans des cuves de fermentation ouvertes. Ces lots restent séparés jusqu'à l'assemblage final. Le foulage intervient aux deux tiers de la fermentation. Le vin est ensuite pressé au panier et transféré dans un mélange de barriques de chêne français neuves et usagées pour terminer la fermentation. Les fermentations en barriques sont élevées sur lies, sans soutirage jusqu'à l'assemblage final. Ce vin n'est ni collé ni filtré avant la mise en bouteille.

Savourez le d'Arenberg The Footbolt Shiraz

Il en résulte un nez ample et aromatique aux arômes luxuriants de prunes et de fruits rouges. La bouche est souple et se termine par des tanins fermes et une acidité prononcée. On y retrouve des saveurs de mûre, de grenade, d'herbes séchées et de terre, avec une finale légèrement sauvage et rustique.