Coto Mayor Rioja Verdejo

En 1970, la Bodega Coto Mayor a été fondée dans la Rioja par un groupe de vignerons avec un seul objectif : produire le meilleur vin de Rioja au meilleur prix. C'est dans cet esprit qu'ils ont lancé cette bodega collaborative, qui s'est avérée être un véritable succès. Les vins ont été acclamés et ont remporté de nombreux prix internationaux, ce qui était inévitable, car les vignerons coopératifs possédaient de magnifiques vignobles. Les vieilles vignes épaisses produisent encore aujourd'hui une récolte de premier ordre, notamment pour ce Verdejo blanc. Coto Mayor est depuis devenu un domaine viticole important, possédant aujourd'hui plus de 100 hectares de vignes. De nombreux vignerons ont rejoint la coopérative ces dernières années. En bref, des vins de Rioja d'une grande classe.

La récolte du Rioja Verdejo

Ce nouveau vin blanc de Coto Mayor, dans la Rioja, est un véritable délice : un Verdejo corsé. Les vignes, qui produisent ce magnifique cépage, sont situées à une altitude élevée, à environ 780 mètres. Le climat y est idéal pour le Verdejo : des après-midis chauds, des nuits fraîches et un sol riche produisent des raisins Verdejo puissants et frais. Les vendanges sont manuelles au petit matin afin de préserver leur fraîcheur, un véritable délice. Les vieux raisins Verdejo proviennent de la Finca Carbonera, réputée pour son excellence. Leur jus est véritablement inestimable.

L'arôme et le goût du vin blanc Coto Mayor

Au nez, ce Coto Rioja blanc révèle d'intenses arômes tropicaux avec une pointe de fenouil. En bouche, il est rafraîchissant et mûr, avec de généreuses nuances fruitées de pomme verte, d'écorce de citron vert, de poivron et une touche de fruit de la passion. Un verre parfait en toute occasion. Ce Rioja blanc se marie également à merveille avec des plats comme le poisson et la volaille. Il s'accorde également parfaitement avec une salade et un plat de pâtes léger. Vous préférez un vin blanc pour l'apéritif ? Ce Coto Mayor Verdejo est également parfait.