El Coto Rioja Rosado Rosé

Le Coto Vintage Rosado est un rosé fantastique de la Rioja. Vous vous dites déjà : « C'est probablement un rosé corsé et sombre. » Eh bien, rien n'est plus faux. Ce rosé merveilleusement complexe offre de belles notes fraîches de fraise et de framboise. Il est tout sauf corsé. La production est assurée par El Coto de Rioja. Ce domaine viticole, fondé en 1970, est situé à Oyon, dans la province d'Alava. El Coto Rosado est élaboré à partir de 50 % de Tempranillo et 50 % de Grenache. Le Grenache provient du domaine Los Almendros à Ausejo, et le Tempranillo de la Rioja Alavesa.

La grande taille d’El Coto de Rioja

Dans les années 1970, un petit groupe de vignerons de la Rioja lança le projet El Coto de Rioja. Ils s'établirent à Oyón et devinrent un domaine de plus de 700 hectares de vignes en propriété, réparties sur sept sites. Cette taille leur permet d'offrir une variété optimale de cépages. Après une vendange soignée, les raisins subissent une macération à froid de plusieurs heures, permettant aux arômes fruités de s'épanouir pleinement. Ensuite, les raisins sont pressés et fermentés à très basse température avec des levures sélectionnées pour sublimer la puissance aromatique du vin.

Quel est le goût du Coto Rioja Rosado Rosé ?

La robe est rose pâle, presque fraise. Le nez révèle une note de fraise fraîche et une douceur caramélisée. En bouche, le fruit est à la fois frais et sucré, mais la finale est sèche. Une touche poivrée arrondit le tout, conférant au rosé une touche typiquement espagnole. Facile à boire et à savourer, ce rosé est polyvalent grâce à sa fraîcheur. Dégustez-le sur une terrasse ensoleillée, mais accompagnez-le aussi parfaitement un barbecue, un plat principal, une salade de pâtes, un déjeuner ou des fruits de mer.