Di Majo Norante Contado Riserva

L'histoire du domaine viticole Di Majo Norante remonte à loin, car les caves révèlent une production de vin depuis 1800. La région viticole du Molise est encore peu connue, mais elle l'est devenue davantage depuis que nous avons commencé à commercialiser les vins Di Majo Norante. Le domaine s'est spécialisé dans la production des meilleurs vins à partir de cépages locaux. Située entre les Marches et les Pouilles, la région viticole du Molise bénéficie d'un climat idéal. Les sols anciens où poussent les vignes sont également un véritable trésor pour les raisins. Ils bénéficient d'une nutrition abondante, ce qui se reflète dans la maturité du vin. Aujourd'hui, Alessio Di Majo est à la tête de ce magnifique domaine. C'est un vigneron avant-gardiste aux multiples qualités distinctives. Il élabore tous ses vins avec des techniques innovantes, conférant à chaque vin un caractère unique, à l'image de ce Contado Riserva rouge.

Contado Riserva issu d'un raisin unique

L'Aglianico est cultivé dans le Molise pour produire ce vin rouge de grande qualité. Ce cépage, peu répandu, est pourtant d'une valeur inestimable. Originaire de Grèce, il possède une longue histoire en Italie. Les raisins proviennent d'un magnifique vignoble situé dans un endroit chaud du sud-est, planté en 1968. Pour garantir une maturité optimale, l'Aglianico ne peut être récolté qu'en octobre, et ce, entièrement à la main. Les plus belles grappes sont sélectionnées et transportées en petites caisses jusqu'à Di Majo Norante.

Dix-huit mois de vieillissement en bois pour ce Contado Riserva

Une fois arrivés chez Di Majo Norante, les raisins sont foulés et pressés. Ce vin rouge vieillit ensuite dix-huit mois en fûts de chêne. Durant cette période cruciale, il développe un caractère unique. À la dégustation, il arbore une belle robe rouge foncé aux reflets violacés. Ses arômes offrent de subtiles notes de fruits noirs, une touche de fumée, de réglisse et, bien sûr, de vanille. La bouche est un pur régal, sublimée par des notes de fruits noirs, des tanins mûrs et une parfaite dose d'épices. Agitez vigoureusement pour découvrir des arômes de chêne et de vanille, accompagnés d'une touche de prune sucrée.