Contadi Castaldi Franciacorta Saten
- 0,75 L | 12.5 %
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Contadi Castaldi Franciacorta Saten
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2022
Prêt à boire
2022 - 2029
Déclin
Après 2029
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2019 fut un bon millésime pour le nord de l’Italie, qui a donné des vins dotés d’une bonne structure et d’un bon équilibre. Les conditions ont été favorables à la production de vins effervescents ayant une acidité et un potentiel de vieillissement suffisants.
Le Contadi Castaldi Franciacorta Satèn est un vin mousseux exceptionnel, exprimant élégance et raffinement. Avec sa robe jaune paille éclatante et ses fines bulles, ce vin vous invite à découvrir son caractère complexe. Élaboré à 100 % à partir de Chardonnay, il témoigne de l'engagement de Contadi Castaldi pour l'excellence et la pureté, pour une expérience fraîche et inoubliable.
Histoire de Contadi Castaldi
L'histoire de Contadi Castaldi est une histoire de renouveau et de changement, ancrée dans la région de Franciacorta. Ce qui était autrefois une ancienne briqueterie est aujourd'hui un domaine viticole florissant grâce à la vision de Vittorio et Mariella Moretti. Ils ont vu le potentiel de transformer ces bâtiments historiques en espaces de vinification et de vieillissement. L'architecture caractéristique de la Fornace Biasca est aujourd'hui au cœur de la production de vins mousseux de renommée mondiale. Après un pressurage délicat des raisins et une décantation statique à froid, la fermentation alcoolique débute en cuves inox avec des levures spécialement sélectionnées. Elle est suivie d'une fermentation malolactique partielle. Le vin est ensuite élevé pendant sept mois, en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne. Le vin est ensuite mis en bouteille pour une seconde fermentation sur lies fines, où il repose entre 30 et 36 mois. Enfin, le vin mousseux est élevé en bouteille pendant trois à quatre mois supplémentaires.Le frais et élégant Contadi Castaldi Franciacorta Saten
Le Contadi Castaldi Satèn Franciacorta DOCG offre une expérience envoûtante de fraîcheur et d'élégance. Dans le verre, il scintille d'une fine et longue bulle, d'une robe jaune paille clair. Dès le nez, on découvre des arômes vivifiants d'aubépine, de pain frais, et de subtiles notes de vinaigre balsamique et de pomme Rennette. Derrière ces arômes se cachent d'autres nuances, comme la figue séchée et une touche d'arachide. En bouche, cet élégant vin mousseux révèle une texture soyeuse, une fraîcheur séduisante et une saveur agréable. La finale est longue, exceptionnellement savoureuse et persistante.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
|---|---|
| Année | 2019 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Lombardie |
| Sous-région | Franciacorta |
| Établissement vinicole | Comtés Castaldi |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | 7 mois partiellement en cuves inox et partiellement en fûts de chêne, suivis de 30-36 mois de seconde fermentation sur lies fines en bouteille et 3-4 mois d'élevage en bouteille. |
| Température de service recommandée ? | 6° - 8°C |
