Comtesse de Leganza Verdejo

Au nord de La Manche, plus précisément près de Quintanar de la Orden, se trouve le magnifique domaine viticole Condesa de Leganza. Ce domaine appartient aujourd'hui à la famille Bodegas Faustino, qui a repris le vignoble en 1999. D'importants investissements ont été réalisés dans le vignoble et les zones inexploitables ont été replantées, créant ainsi un parfait équilibre entre vieilles et nouvelles vignes. De plus, le domaine dispose d'un chai flambant neuf équipé des techniques de vinification les plus modernes, ce qui lui permet de produire des vins à des prix très attractifs. Nous pensons qu'ils ont plus que réussi leur pari, et nous nous sommes souvent demandé comment cela était possible.

La récolte du Verdejo pour ce vin blanc Condesa de Leganza

Au total, Condesa de Leganza compte aujourd'hui plus de 1 100 hectares de vignobles, composés de divers cépages, dont le Verdejo. Ce cépage s'épanouit dans un climat chaud ; les raisins Verdejo bénéficient d'heures d'ensoleillement mais aussi de fraîcheur. Situé en altitude, le vignoble est constamment agrémenté d'une brise qui préserve la fraîcheur des raisins Verdejo. Après une saison de croissance longue et équilibrée, les raisins Verdejo sont vendangés de nuit, ce qui évite d'abîmer les grappes et de provoquer l'oxydation pendant le transport jusqu'à Condesa de Leganza. Le pressurage direct suit, et le jus frais est mis en bouteille après un court vieillissement dans les caves de Condesa de Leganza.

Fraîche et très fruitée cette Condesa de Leganza Verdejo

Ce vin blanc présente une robe jaune clair et brillante, avec une nuance verte éclatante. Ce Condesa de Leganza Verdejo offre un arôme frais de fruits tropicaux, d'ananas et d'agrumes, avec une subtile note de fenouil et d'herbe fraîchement coupée. Sa bouche est onctueuse et rafraîchissante, avec un bel équilibre entre acidité et notes florales et épicées.