Conde Valdemar Rioja Crianza

Ce magnifique Conde de Valdemar rouge de la Rioja est un vin de qualité Crianza. Cela signifie qu'il a vieilli au moins un an en fûts de chêne. Conde de Valdemar juge ce temps un peu court pour ce Crianza, c'est pourquoi il a été élevé 14 mois en fûts de chêne. Les cépages Tempranillo et Mazuelo s'épanouissent pleinement durant ce processus, et c'est durant cette période que le vin se transforme en une véritable célébration.

L'ancien domaine viticole de Valdemar

Bodegas Valdemar est situé dans la région d'Oyón, dans la Rioja Alavesa, à seulement 5 kilomètres au nord de Logroño, capitale de la province. Le domaine a été fondé dans les années 1980 par Martínez Bujanda, l'ancien propriétaire. À cette époque, Bodegas Valdemar était une référence pour toute la région grâce à sa technologie de cave de pointe. Le domaine compte plus de 400 hectares de vignes, tous situés dans la Rioja Alavesa. Valdemar accorde une attention particulière aux cépages autochtones anciens, Maturana et Graciano, et plus particulièrement au Garnacha, qui, aux côtés du Tempranillo, entrent toujours dans la composition de ses assemblages de haute qualité. Le Conde Valdemar Crianza Rioja, un vin espagnol équilibré, est une cuvée élaborée à partir de cépages Graciano et Tempranillo. Après la récolte, les raisins sont directement envoyés au pressoir. Ils y sont triés et soigneusement foulés. La fermentation a lieu ensuite en fûts de chêne à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de 13 mois en fûts de chêne américain.

L'odeur et le goût du Conde Valdemar Rioja Crianza

Ce vin, d'une robe rouge rubis éclatante, dévoile des arômes intenses de cerises, de prunes et de confiture, sublimés par des notes boisées douces et vanillées. La bouche, ample et complexe, reflète parfaitement ce joyau de la Rioja, avec des notes douces et raffinées. Ce Conde de Valdemar Crianza révèle une abondance de fruits noirs et de belles épices comme le poivre et le chocolat. La vanille et le cèdre sont également présents, créant un bel ensemble.