Ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir du cépage Albarino. Les raisins sont cultivés dans la région viticole espagnole de Costers del Segre et bénéficient d'un climat favorable. C'est un vin biologique, c'est-à-dire produit selon les pratiques de l'agriculture biologique, une tradition qui caractérise également le domaine Codorniu. Il en résulte un vin blanc frais et vif.
Les vins de qualité de Codorniu
Le domaine viticole espagnol Codorniu, riche d'une longue histoire, est principalement connu pour ses vins mousseux. Véritable entreprise familiale, il applique des méthodes de vinification traditionnelles. Il propose une large gamme de cavas, dont des bruts, des rosés et d'autres cépages. Le domaine cultive plusieurs cépages, tels que le Macabeo, le Xarel·lo et le Parellada, typiques du cava, ainsi que le Chardonnay et le Pinot Noir pour certaines de ses cuvées haut de gamme. Il produit également d'excellents vins tranquilles.
La région des Costers del Segre est idéale pour de nombreux cépages. Le climat, de méditerranéen à continental, offre une grande variété de styles de vins, des rouges puissants aux blancs vifs. Le terroir est composé de sols variés, allant du calcaire au limon et au sable, ce qui confère aux vins des caractéristiques uniques. Les raisins sont plantés avec le plus grand soin et ne sont récoltés qu'à pleine maturité. Après la récolte, les raisins sont directement acheminés au chai où une vinification méticuleuse est effectuée. Seuls les meilleurs raisins sont dignes de ce vin biologique Codorniu Albarino. Et vous pouvez le déguster !
L'odeur et le goût du vin biologique Codorniu Albarino
À la dégustation, ce vin bio s'ouvre dans le verre, révélant une robe jaune doré. Son arôme est principalement fruité, avec des notes de pomme, de prune et de pêche, ainsi que de chaleureuses notes vanillées. La bouche est fraîche et fruitée. L'acidité est bien équilibrée, offrant une finale onctueuse et agréable. Cet Albarino bio s'accorde parfaitement avec des plats de poisson ou des pâtes légères.
