Le Priorat est traditionnellement sec, aride et pauvre en ressources. Une région aride où, à première vue, la viticulture semblait impossible. Cependant, plusieurs viticulteurs locaux ont décidé d'investir dans leurs vignobles et, grâce aux techniques modernes, la viticulture est soudainement devenue tout à fait envisageable. Grâce aux conditions difficiles du Priorat, les vins ont un caractère unique. À l'origine, la région était principalement plantée de cépages rouges, mais quelques véritables casse-cou ont décidé de s'essayer aux cépages blancs, comme le Celler Bartolomé.
Le Clos Bartolomé Blanc Priorat est un assemblage raffiné de 45 % de grenache et 55 % de macabeu. Malgré la récente découverte des vins du Priorat, les vignes atteignent parfois 70 ans, un âge remarquablement élevé. Cela témoigne de l'expérience de Clos Bartolomé dans la région du Priorat. Le Clos Bartolomé Blanc Priorat est un vin raffiné qui ravira tous les amateurs. Son caractère floral se marie à la pêche blanche, aux herbes douces et à une pointe de fenouil. Le Grenache Blanc a clairement marqué le Clos Bartolomé Blanc Priorat.
