Claude Val Rose

Les Domaines Paul Mas ont été fondés en 1892 par la famille Mas. Jean-Claude Mas dirige aujourd'hui ce grand domaine. Suivant l'exemple de ses ancêtres, il a bâti la réputation du domaine en respectant la nature. Jean-Claude est un pionnier du renouveau du Languedoc comme région viticole de qualité. Il qualifie ses vins de « Luxe Rural ». Utilisant des cépages internationaux, il a donné au Languedoc une allure « Nouveau Monde ». Et avec ses vins tendance, élaborés à partir de cépages locaux, il a redynamisé le caractère local du Languedoc auprès des amateurs de vin.

Les vendanges du Claude Val Rosé

Les vignes du Rosé de Claude Val sont situées dans le sud de la France, au climat méditerranéen. Le sol où poussent les vieilles vignes est principalement composé d'argile, de graviers et de calcaire, ce qui permet aux racines de s'enfoncer profondément. Elles absorbent ainsi facilement l'humidité et résistent aux étés chauds. Ce rosé est élaboré à partir de cinsault, de grenache et de syrah, ce qui en fait un vin exceptionnel. Les raisins sont vendangés tôt le matin à parfaite maturité. Une partie est récoltée à la main, l'autre à la machine. Cela permet d'éviter l'endommagement des grappes et l'oxydation. Lors du pressurage, les pellicules fermentent pendant seulement 20 à 30 minutes, ce qui confère à ce rosé sa belle robe rose clair.

Quel est le goût du Rosé ?

Quiconque ne connaît pas bien le vin pourrait croire à un rosé de Provence. Sa belle robe claire surprend, mais ce n'est pas tout. Son arôme est également un délice, avec des notes de cerise, d'agrumes et de fleurs rouges. La bouche est merveilleusement fraîche, avec une délicate touche de fruits rouges. L'équilibre parfait contribue au succès de ce Claude Val Rosé. En arrière-bouche, des notes de pamplemousse, de pomme et de fraise complètent parfaitement le tout. La finale est savoureuse et délicieusement rafraîchissante. L'été dans votre verre !