Claude Val Rood

Depuis 1892, les Domaines Paul Mas sont cultivés dans le Languedoc, région viticole du sud de la France. La philosophie de la famille est claire : produire des vins mûrs et ronds, reconnus pour leur pureté. Et ils y sont parvenus, notamment avec ce Claude Val rouge. Aujourd'hui aux commandes, M. Jean-Claude Mas, considéré comme le maître du Sud de la France, a su raviver le caractère local du Languedoc auprès des amateurs de vin grâce à ses vins tendance, élaborés à partir de cépages locaux.

Composition du Claude Val rouge

Ce vin rouge est élaboré à partir de quatre cépages : Carignan, Grenache, Merlot et Syrah. Tous contribuent au succès de ce Claude Val. Les vieilles vignes, cultivées sur un sol argilo-calcaire, absorbent facilement l'humidité de la structure riche en nutriments. C'est crucial, car les étés sont souvent chauds dans cette région viticole. Une fois les raisins à pleine maturité, ils sont vendangés un à un et vinifiés. Vient ensuite le travail du maître Jean-Claude Mas. Il crée l'assemblage parfait pour ce Claude Val. Et il nous surprend encore une fois : quel vin superbe, à ce prix-là ! Pas étonnant que ce vin rouge soit souvent servi dans les grandes tables.

L'arôme et le goût du Claude Val rouge

Dès l'ouverture du bouchon, on sent le sud de la France, des arômes de fruits rouges ensoleillés et abondants, relevés d'une légère note épicée. À la dégustation, les arômes se révèlent encore plus intenses, révélant une robe très agréable, rouge rubis aux reflets violacés. Au nez, on retrouve une abondance de fruits rouges, dominée par les framboises et les prunes. La bouche est incroyablement onctueuse, avec des notes de fruits rouges et noirs et une touche de réglisse. La finale est très agréable et soyeuse.