Cignomoro Pepe Nero Salento Primitivo

L'histoire de la viticulture et de la production de vin de CignoMoro commence en 1921, lorsque le grand-père de l'actuel propriétaire du vignoble créa les premières bouteilles de son vin. Malheureusement, la Seconde Guerre mondiale interrompit la production, forçant le vignoble à attendre de nombreuses années avant d'être redécouvert. En 2001, le petit-fils du fondateur du domaine le redécouvrit et décida de raviver la passion familiale pour le vin. Aujourd'hui, l'objectif principal de CignoMoro est d'allier tradition viticole ancestrale et production moderne. Ainsi, les bouteilles de vin CignoMoro incarnent la tradition à son meilleur et sont disponibles dans le monde entier.

Vins juteux de Cignomoro

Le domaine CignoMoro est situé dans la région exceptionnellement ensoleillée des Pouilles, constamment influencée par les brises marines des deux mers environnantes. L'association d'un ensoleillement abondant, d'une brise marine rafraîchissante et de vignes centenaires cultivées par le propriétaire d'origine du vignoble produit d'excellents vins dont le caractère méditerranéen se révèle à chaque gorgée. Les vins du Salento sont doux grâce aux rayons du soleil qui mûrissent les raisins, et juteux grâce à la brise rafraîchissante.

L'odeur et le goût du Cignomoro Pepe Nero Salento Primitivo

Ce vin est élaboré à partir de raisins Primitivo locaux à 100 %. Sa robe rouge rubis et son bouquet caractéristique du cépage sont remarquables. Le nez est dominé par des arômes de fruits des bois, de mûres, de framboises et de myrtilles, avec des notes de cerises douces, de chocolat noir et des touches de bois de cèdre. En bouche, des notes de confiture de prunes épicées se dégagent, sublimées par des tanins souples. Une agréable finale chocolatée et vanillée persiste après la dégustation. C'est un excellent vin pour accompagner des plats italiens faits maison à base de pâtes, de viande et de fromage. Il se marie parfaitement avec des lasagnes à la viande, des spaghettis bolognaises et du blanc de poulet grillé. La bouteille classique en verre foncé est ornée d'une étiquette moderne et originale, ornée de cercles dorés brillants.