Chiantari Nero D'Avola Terre Siciliane

Ce magnifique vin rouge, le Chiantari Nero D'Avola, est l'un des vins phares de Zabu. Le domaine est situé sur la côte ouest de la Sicile. Cette partie de l'île est beaucoup moins connue et encore peu touristique. Mais nous espérons que cela changera bientôt ; elle est d'une beauté époustouflante, avec ses charmantes terres agricoles et les eaux cristallines du lac Arancio. Cette région pittoresque abrite les plus beaux villages de Sicile. Mais il y a encore bien d'autres merveilles à découvrir, car les vignobles et le domaine Zabu bordent les rives du lac.

L'ancien vignoble Nero D'Avola du Chiantari

Le vieux vignoble, planté de raisins Nero D'Avola, est désormais mature et produit une récolte abondante. Cela est dû en grande partie à l'excellent climat. Un ensoleillement généreux et une brise constante venue du lac contribuent à une récolte régulière, permettant une maturation harmonieuse des raisins. La structure robuste du sol, où le vin est cultivé depuis des décennies, fournit aux raisins Nero D'Avola tout ce dont ils ont besoin. Lorsque la lune brille, les raisins sont récoltés au clair de lune. C'est pourquoi la lune est mentionnée sur l'étiquette, car elle joue un rôle crucial pendant les vendanges. Zabu vendange la nuit pour protéger les grappes de l'oxydation et des meurtrissures pendant la récolte. Cela maintient les grappes fraîches et leur permet d'apporter plus de profondeur au vin rouge.

Maturation du Chiantari Nero D'Avola Terre Siciliane

Le domaine est affilié à Farnese Vini et partage son expérience avec divers vignerons. Ce vaste savoir-faire se reflète donc dans ce vin d'exception. Cette combinaison d'éléments rend ce Chiantari rouge exceptionnel, et il faut bien l'écrire en lettres capitales. Dès que vous le servirez, vous découvrirez une magnifique robe rubis. Ses arômes révèlent des notes mûres de prune, de fleurs rouges, de fruits noirs et une pointe de cerises compotées. La bouche de ce Chiantari Nero D'Avola est chaleureuse, douce et ronde, avec une excellente structure et une finale longue et mûre.