Château Paradis Casseuil

Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) sont les grands maîtres, les rois de la viticulture française. C'est la meilleure façon de décrire ce domaine, qui s'est fait connaître grâce à plusieurs grands crus, parfois vendus à plus de trois mille euros. Ce statut est réservé aux meilleurs vignerons disposant des vignobles et des emplacements idéaux. Mais les Domaines Barons de Rothschild souhaitaient produire davantage de vins et ont progressivement acquis plusieurs domaines dans leur Bordeaux bien-aimé. En 1984, les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ont acquis le vignoble, un domaine de 23 hectares réparti sur les communes de Casseuil, Caudrot et Sainte-Foy-La-Longue, dans l'appellation Entre-Deux-Mers, à 50 km de Bordeaux.

L'ancien vignoble du Château Paradis Casseuil

Le Château Paradis Casseuil tire son nom du nom officiel de la principale parcelle, « Vignes du Paradis », et du nom de la commune de Casseuil. On ne sait ni quand ni pourquoi ces vignes ont été associées au paradis, mais à la dégustation, elles en sont bel et bien une. Alors, oui, nous pensons que le nom ne devrait pas être modifié. L'encépagement est composé de cabernet sauvignon et de merlot. Le sol est argilo-calcaire à Caudrot et Sainte-Foy, et argilo-graveleux à Casseuil. L'âge moyen des vignes est de 35 ans ; le vignoble est conduit par l'équipe du Château Rieussec selon les méthodes traditionnelles bordelaises.

Plein et très puissant ce vin rouge Paradis Casseuil

Ce vin rouge, baptisé Château Paradis Casseuil, est un vin inoubliable. Un beau vin classique, imprégné de traditions ancestrales. Élevé partiellement en fûts de chêne pendant au moins onze mois, il développe pleinement ses arômes et ses saveurs. Sa robe rouge éclatante s'ouvre sur un nez puissant de cassis, de notes épicées, d'amandes grillées et de subtils arômes toastés. En bouche, des tanins puissants mais bien intégrés, une belle acidité et d'agréables notes toastées, une généreuse note de cassis et une touche poivrée.