Château La Garde Pessac Léognan Blanc

Les origines du château remontent au XVIIIe siècle, époque à laquelle le Domaine de « Lagarde » figurait déjà sur la « carte de Cassini », première carte générale de France dressée par la famille Cassini en 1756. La pittoresque Chartreuse, construite en 1732, était alors entourée de vallées et de forêts. Le « Bourdieu de Lagarde » passa ensuite au sein de la famille Blanchard jusqu'à son rachat en 1877 par la famille Lacoste, commerçante à Bordeaux. Des vignes furent cultivées sur ce magnifique terroir pierreux, et le chai fut construit en 1881. Après la Première Guerre mondiale, Louis Eschenauer, négociant réputé de la place de Bordeaux aux Chartrons, recherchait des vignes de qualité dans la région bordelaise. Il s'intéresse aux vignobles entourant le sommet du Domaine de La Garde, qu'il achète ensuite en 1920, et devient ainsi le principal promoteur des vins produits dans la région de Martillac, où il possède également le Château Smith Haut Lafitte.

Les vendanges du Sauvignon Blanc et du Sémillon

Ce vin blanc unique du Château La Garde est cultivé dans la région viticole de Pessac-Léognan. Le Sauvignon Blanc et le Sémillon prospèrent ici grâce au climat frais des vignobles. L'âge des vignes, atteignant trente ans, contribue à leur finesse. Le vigneron Frédéric Bonnaffous cultive les raisins sur différentes parcelles, ce qui lui permet d'associer Sauvignon Blanc et Sémillon après les vendanges manuelles. La majorité est réservée au Sauvignon Blanc, qui représente près de 90 % de ce vin blanc. Après pressurage et assemblage, ce vin blanc est élevé pendant huit mois en fûts de chêne. Il est également élevé sur lies, créant ainsi un vin d'une grande beauté.

Plein et très puissant ce Château La Garde Pessac Leognan

C'est un plaisir à boire, et ce vin s'accorde parfaitement avec les meilleurs Sancerre ou d'autres régions viticoles françaises réputées. À la dégustation, on découvre une belle robe limpide aux reflets verts et dorés. Son arôme est fantastique, avec des notes d'agrumes subtilement mêlées à des notes minérales. En bouche, c'est une sensation, avec une richesse d'agrumes abondante et des notes d'herbes vertes. À l'aération, le vin révèle des notes d'agrumes, d'herbe fraîchement coupée, une acidité vive et des saveurs rondes de pomme et de poire. Un vin au caractère unique, mais d'une élaboration soignée, un vin pour tous les amateurs.