Château de Meursault Savigny les Beaune Blanc

Quel vin raffiné et classique que ce Savigny les Beaune ! Le Château de Meursault a su capturer tant de nuances délicates dans ce vin. La région de Savigny les Beaune est aussi surnommée le « Jardin de Dieu », soi-disant parce que les papes du XIVe siècle y résidaient, à Aivnon. Il est indéniable que les vins produits ici sont superbes. Ce joyau blanc en est un exemple exceptionnel.

Le meilleur de la Bourgogne française

Les origines du Château de Meursault remontent au XIe siècle et ont connu de nombreux propriétaires au fil des ans. Le domaine est reconnu comme l'un des plus prestigieux de Bourgogne. Le vignoble s'étend sur 60 hectares en Côte de Beaune, répartis sur les communes d'Aloxe-Corton, Savigny-Lès-Beaune, Corton, Beaune, Volnay, Pommard, Meursault et Puligny-Montrachet. Les vins sont vinifiés dans d'impressionnantes caves datant des XIIe, XIVe et XVIe siècles, d'une capacité de 2 000 barriques. Le Chardonnay est le cépage idéal pour ce Pouilly Fuissé blanc de Bourgogne. Les vignes sont plantées sur un sol calcaire, ce qui confère au Chardonnay son caractère unique. Les raisins sont soigneusement vendangés et sélectionnés pour garantir une qualité optimale. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne. Le vin est élevé en fûts de bois, dont environ 15 % sont neufs. Ce processus dure environ 12 mois, permettant au vin de développer pleinement ses arômes.

L'odeur et le goût du Château de Meursault Savigny les Beaune Wit

L'arôme révèle une abondance de fruits jaunes, comme la pêche et l'abricot mûrs. On y retrouve également de fines notes minérales et calcaires. La bouche est fraîche, d'une robe crémeuse, et offre de magnifiques notes aromatiques issues directement du Chardonnay. Le Château de Meursault a accordé à ce vin une attention particulière, et vous le savourerez : ample et long en bouche !