Chanson Chablis Premier Cru Montmains

Ce Chanson Chablis est issu du vignoble de Montmains, un Premier Cru. Ce vignoble de premier ordre est situé sur le meilleur coteau exposé au soleil, offrant des après-midis chauds et des soirées fraîches grâce à l'altitude et à la nuit. Cela donne aux raisins tout ce dont ils ont besoin pour nourrir ce Chanson Chablis Premier Cru Montmains.

La riche histoire de la Chanson

Chanson est un domaine viticole riche d'une longue et riche histoire. Fondé en 1750, il est l'un des plus anciens. Ses 45 hectares de vignes sont situés en Bourgogne et sont tous classés Premier Cru et Grand Cru. Implantés dans les plus beaux villages des Côtes de Beaune, ce domaine a apporté une contribution significative au développement de la région. Une viticulture rigoureuse et une maturité parfaite des raisins sont primordiales pour ce domaine. C'est ainsi qu'il produit des vins de grande qualité. Tous ses vins blancs et rouges sont vinifiés en grappes entières à 100 % dans ses installations ultramodernes situées aux portes de Beaune. Un pressurage fractionné à la champenoise permet d'extraire délicatement le jus, puis l'élevage en fûts est réalisé.

Un Chablis Premier Cru Montmains magnifiquement équilibré

Après des vendanges manuelles, ce Chablis est élevé neuf mois en fûts de chêne. Un vin de caractère. Le Chardonnay s'épanouit dans ce sol calcaire, produisant un vin aux arômes et saveurs distinctifs, alliant puissance et finesse. Ce Chablis Premier Cru Montmains présente une robe limpide, d'une teinte jaune pâle. Ses arômes révèlent des notes d'agrumes, de fleurs et de poire mûre. La bouche est structurée et dominée par des fruits mûrs et frais, avec une pointe de vanille. Il offre un bel équilibre avec la minéralité typique d'un Chablis. Une véritable élégance ! Parfait avec les huîtres, le homard, le crabe, les poissons raffinés, les viandes blanches et les fromages bleus à pâte molle, comme le brie de Meaux.