Cecilia Beretta Cariano Valpolicella Classico
- 0,75 L | 13.5 %
14
,
9
5
2020
Délai de livraison en cours de calcul...
Livraison gratuite avec PostNL à partir de 100 €
Livraison du soir gratuite via Trunkrs à partir de 150 €.
À retirer gratuitement aujourd'hui à Berkel-Enschot
Livraison gratuite à partir de 100 €
Livraison aux Pays-Bas et en Belgique
Délai de rétractation de 14 jours
Cecilia Beretta Cariano Valpolicella Classico
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2020 en Vénétie est jugé excellent avec un score de 90 points. Les vins de cette année présentent un caractère jeune et possèdent un bon potentiel de vieillissement.
Les vignobles de ce Cariano Valpolicella sont situés au cœur de la région du Valpolicella Classico Superiore. L'assemblage est composé de Corvina, de Rondinella et de Corvinone. Les meilleurs raisins sont sélectionnés pour obtenir un jeune Amarone rond et souple.
La cave au cœur de la Valpolicella Classico
Le domaine Cecilia Beretta, fierté de la famille Pasqua, a été fondé au début des années 1980 en tant qu'exploitation agricole. Son nom vient de la magnifique villa Beretta construite au VIIe siècle à Mizzole. Vers la fin des années 1940, la famille Pasqua a acquis les vignobles de Mizzole, Mattaranetta et San Felice. Le domaine s'inspire de l'innovation et de l'amélioration continue des caractéristiques originelles de la vigne. Situé au cœur du Valpolicella Classico, ce domaine doit son nom à une magnifique villa du XVIIe siècle ayant appartenu au poète Giuseppe Beretta. Les propriétaires utilisent des techniques modernes et des cépages autochtones, alliant tradition et innovation. Juteux et intense, avec des notes chaudes d'épices et de cerise, ce vin mérite amplement son statut de « supérieure ». Lors des vendanges, les plus belles grappes sont sélectionnées et cueillies à la main. La fermentation a lieu au chai en petites cuves inox. Le vin est ensuite élevé de 12 à 16 mois en fûts de chêne, puis repose 6 mois supplémentaires en bouteille.Le goût rond et onctueux du Cariano Valpolicella Classico
Le Cariano Valpolicella Classico brille dans le verre par sa robe sombre, presque violette. Le nez offre une abondance de cerises mûres, de fumée de cigare et de cannelle. Des arômes de prune et des notes grillées complètent le tout. En bouche, ce Valpolicella est rond et souple, avec des saveurs de chocolat noir et d'épices poivrées. La légère douceur du fruit équilibre le vin. Un vin soyeux à la finale agréablement longue. Il accompagnera à merveille les plats de viande ou les pâtes généreuses.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2020 |
| Contenu | 0,75 L |
| Établissement vinicole | Cecilia Beretta |
| Maturation du bois | 12 à 16 mois en petits fûts de chêne. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
