Frescobaldi Pomino

La région viticole toscane est bien sûr surtout connue pour ses vins rouges, mais heureusement, on y produit aussi des vins blancs. Ce n'est cependant pas possible partout, car le sol et le climat ne s'y prêtent pas. Cependant, après des recherches approfondies, Frescobaldi a découvert un vignoble unique à 700 mètres d'altitude. Son climat frais en fait un lieu idéal pour la culture du Chardonnay et du Pinot Blanc. Ce Frescobaldi Pomino blanc est majoritairement élaboré à partir de Chardonnay, avec une petite quantité de Pinot Blanc. Les raisins bénéficient d'un ensoleillement relativement important, mais sont incroyablement rafraîchis par les températures nocturnes et les vents forts qui soufflent dans les vignes. Cela permet aux raisins de pousser progressivement et d'absorber tous les nutriments d'un sol riche.

Le vieux vignoble de Castillo Pomino

Aujourd'hui, le vignoble est mature, ce qui se reflète dans le style ample du vin. Tous les raisins sont cultivés avec le plus grand soin, ce qui se reflète clairement dans la pureté de son style. Le vigneron choisit de vendanger les raisins pendant leur repos, tôt le matin. Ils sont transportés en petites caisses jusqu'au pressoir pour un pressurage direct et doux. Le beau jus est partiellement élevé en fûts de chêne, ce qui renforce la structure du vin. Durant cette période, il gagne en puissance et en souplesse ; déguster ce vin blanc est un pur plaisir.

Quel est le goût du vin blanc Frescobaldi Pomino ?

Le Castello di Pomino Frescobaldi est un vin riche et élégant, de style Chardonnay. Sa robe jaune paille captive les sens dès le premier verre. Les arômes qui s'en dégagent sont principalement caractérisés par la poire, la pomme mûre et la pêche. Un régal pour les yeux jusqu'à présent, mais en bouche, ce Frescobaldi Pomino blanc devient une véritable sensation. Une bouche merveilleusement juteuse aux nuances fruitées de fruits tropicaux, de pomme rouge, de pêche et de melon. Une touche de vanille et de chêne en bouche, avec de belles notes fraîches de pamplemousse et de citron vert. Quel superbe vin Frescobaldi !