Castel Firmian Pinot Grigio Trentin DOC

Castel Firmian Pinot Grigio Trentin DOC Italie

Le Castel Firmian Pinot Grigio Trentino DOC est un vin qui illustre parfaitement pourquoi le Trentin est considéré comme l'une des appellations les plus fiables pour le Pinot Grigio. Au sein de la gamme Castel Firmian, Mezzacorona privilégie des vins qui expriment avec clarté et pureté l'identité régionale. Ce Pinot Grigio en est un parfait exemple : discret au premier abord, il se révèle d'une expressivité remarquable à l'aération, fidèle au style du Trentin.

Vignobles et région

Les raisins proviennent d'Italie, du Trentin, au sein de l'appellation Trentino DOC. Les vignobles sont situés dans les vallées fertiles de la région, où les courants d'air constants et les variations de température marquées entre le jour et la nuit confèrent aux raisins une finesse aromatique et une fraîcheur exceptionnelles. Le Pinot Grigio s'y épanouit pleinement, développant un caractère plus prononcé et nuancé que dans les régions plus chaudes. Mezzacorona travaille dans cette région depuis des décennies, exploitant ces conditions pour produire des vins d'une fraîcheur et d'un équilibre constants.

Vinification et maturation

Les raisins sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés. La vinification suit une méthode classique pour les vins blancs, avec une courte macération à froid pour structurer le vin et intensifier ses arômes. La fermentation se déroule ensuite à température contrôlée en cuves inox. L'élevage en fût de chêne est volontairement évité, afin de laisser s'exprimer pleinement les notes fruitées et florales du Pinot Grigio. Son degré d'alcool de 12,5 % contribue à son style léger et élégant.

Composition du raisin

Pinot Grigio – Trentino
Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Pinot Grigio. Dans le Trentin, ce cépage donne des vins aux arômes raffinés, à l'acidité fraîche et à l'équilibre harmonieux entre fruit et structure.

Notes de dégustation et suggestions de présentation

Sa robe est jaune paille. Au nez, il dévoile des arômes de poire mêlés à des notes florales de camomille et de magnolia. En bouche, ce vin est élégant et pur, avec une acidité délicate et une structure équilibrée. La finale est fraîche et raffinée, sans aucune agressivité. Servez-le de préférence entre 10 et 12 °C. Il accompagne à merveille les entrées, les poissons et les viandes blanches, et se déguste également très bien à l'apéritif.

Prix

• 2024 – Médaille d’or (Trophée Berliner Wein)
• 2024 – Médaille d'argent, 90 points (Concours international des vins et spiritueux)
• 2024 – Médaille d'argent (The Global Pinot Grigio & Pinot Gris Masters)
• 2023 – Médaille d’argent (Mundus Vini)
• 2023 – Médaille d'argent (The Global Pinot Grigio & Pinot Gris Masters)
• 2023 – 94 p (I migliori vini Italiani, Luca Maroni)
• 2022 – Médaille d'or (Prix des vins Sakura)
• 2022 – Médaille d'argent, 91 points (International Wine Challenge)
• 2022 – Médaille d'argent, 91 points (Decanter World Wine Awards)