Barberani Castagnolo Orvieto Classique

Seuls les meilleurs raisins, issus des meilleurs vignobles, sont utilisés pour l'élaboration du Castagnolo Orvieto Classico. Chaque année, des analyses ont été réalisées sur le vignoble afin de déterminer lequel offrait la meilleure qualité. Ceci explique la différence entre l'assemblage et celui de l'Orvieto classique. Il contient davantage de Grechetto et une petite quantité de Chardonnay. Il en résulte un Orvieto magnifique, riche et même opulent. Un vin blanc unique et classique.

Carte de visite de Barberani

Le domaine Barberani est situé à quelques kilomètres d'Orvieto, en Italie. Depuis les années 1960, la famille Barberani produit des vins en Ombrie. Cette bouteille est une véritable carte de visite pour les frères Bernardo et Nicolo, car elle témoigne de leur engagement à obtenir des résultats optimaux ! Ils pratiquent également l'agriculture biodynamique pour une harmonie avec la nature. Les vignobles sont situés dans la meilleure partie de l'appellation d'origine contrôlée Orvieto, qui porte l'appellation Classico. La famille Barberani est une marque reconnue dans le monde viticole international, garante de vins de grande qualité. C'est son grand-père Vittorio qui, en 1961, décide de se lancer dans la viticulture dans les champs entourant le lac de Corbara. Il se concentre initialement sur la production d'Orvieto Classico, issu des cépages Trebbiano Procanico et Grechetto, avec l'objectif de produire un vin accessible. Les raisins sont soumis à des contrôles très stricts. Après la macération, la fermentation alcoolique a lieu en cuves inox. Le jeune vin blanc est ensuite élevé en cuves inox pendant trois à cinq mois supplémentaires.

Quel est le goût du Barberani Castagnolo Orvieto Classico ?

Cet Orvieto offre un arôme magnifique et ouvert, avec des notes de fleurs et de miel, une touche de pâte d'amande et de raisins secs. Ce Castagnolo Orvieto Classico du domaine Barberani possède un arôme véritablement délicieux. La bouche est tout aussi magnifique, avec de belles notes de pomme rouge mûre, d'ananas mûr et une pointe d'écorce d'agrumes. Mais surtout, il est épais et ample, et sa finale est particulièrement juteuse et accessible.