Cascina Valle Asinari Barbera d'Asti

Un nouveau chef-d'œuvre venu du paradis des vins italiens : le Piémont. Cette région éblouissante est un écrin pour des vins exquis. Le Barolo, en particulier, est un vin exceptionnel. Cependant, avec ce Barbera d'Asti Cascina Valle Asinari, vous découvrirez une toute autre facette de l'ancien royaume du Piémont, tout aussi belle et impressionnante.

Les vins piémontais de Borgogne

Le Barbera d'Asti Cascina Valle Asinari est produit au domaine Cascina Valle Asinari, situé à San Marzano Oliveto, près d'Asti. Depuis 2016, ce domaine appartient au géant du vin italien, Borgogno. Ce domaine, actif depuis 1761, possède un palmarès impressionnant. Originaire de la région de Barolo, il prouve aujourd'hui qu'il est loin d'être un monopole. Les vignobles, situés en partie sur la célèbre commune de Nizza Monferrato, sont classés Asti. Les 15 hectares de Borgogno comptent parmi les plus prestigieux du secteur. Les raisins Barbera sont récoltés et traités sous un contrôle rigoureux. Borgogno vise à produire le meilleur Barbera d'Asti avec le Cascina Valle Asinari Barbera d'Asti. Ce vin met également en valeur la puissance des vins piémontais. Bien plus qu'un simple Barolo, il a d'ailleurs obtenu la classification DOCG, dont le Barbera d'Asti est titulaire depuis 2008.

Impressions de Cascina Valle Asinari Barbera d'Asti

Tout dans le Cascina Valle Asinari Barbera d'Asti révèle un vin de Borgogno. Il allie avec aisance tradition séculaire et savoir-faire moderne, créant un vin classique adapté aux standards contemporains. Un bouquet luxuriant de cerises noires et de mûres, avec des notes distinctes de moka, est perceptible. Les herbes italiennes caractéristiques sont également perceptibles. L'élevage de 12 mois en fûts de chêne slovène confère au Cascina Valle Asinari Barbera d'Asti ce petit « je-ne-sais-quoi ».