Casa Ermelinda Prestigieux Tinto Portugais

Cet assemblage est composé à 70 % de Castelão, à 15 % de Touriga Nacional et à 15 % de Caberet Sauvignon. Comme tous les vins d'Ermelinda, il se distingue par une composition unique de cépages autochtones.

Les origines de la Casa Ermelinda

Ermelinda Freitas est née et a grandi à Fernando Pó, un village de la région viticole de la péninsule de Setúbal. Avec son mari, elle dirigeait un domaine viticole qui produisait et mettait en bouteille du vin pour d'autres producteurs. En 1997, elle et sa fille Leonor décident de se lancer dans la production et la mise en bouteille de vins sous le nom de Casa Ermelinda Freitas. Leonor représente aujourd'hui la quatrième génération à la tête de l'entreprise. En 2010, d'importants investissements ont été réalisés dans un nouveau domaine viticole doté d'une importante capacité de production et de stockage. Le vignoble s'étend sur 240 hectares, dont 160 sont plantés en cépage Castelão. 60 hectares sont plantés en cépages rouges : Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah, et 20 hectares en cépages blancs : Fernão Pires, Arinto, Antão Vaz, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdelho et Viognier. Grâce à la situation privilégiée de ses vignobles, Casa Ermelinda Freitas est souvent considérée comme le meilleur producteur de vin de la région. Ses vins remportent chaque année de nombreux prix nationaux et internationaux.

Six à huit mois de vieillissement en bois

Seuls les meilleurs jus sont mis en bouteille par Ermelinda Freitas. C'est pourquoi les raisins sont rigoureusement contrôlés et sélectionnés. La fermentation a lieu en cuves inox thermorégulées. Enfin, le jus est élevé de six à huit mois en fûts de chêne français. Ce vin présente une robe rouge foncé et des notes de fruits rouges, avec une subtile note boisée. En vieillissant, il développe des notes de fruits secs et d'épices. Sec, souple et fruité, il présente une belle structure et des tanins fins. Sa finale est longue et agréable.