Soins Carinena Cariñena Nativa

Un magnifique verre de vin espagnol de Care. Il se distingue d'emblée par ses arômes élégants. Ce vin de grande qualité se distingue par sa complexité en bouche. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés, situés à 450 mètres d'altitude. Les vignes, âgées de 10 à 40 ans environ, sont plantées sur des sols variés, ce qui donne naissance à un vin rouge au caractère unique et raffiné.

Des vins Care modernes et innovants

Anadas est l'un des plus anciens domaines viticoles familiaux de la région DO Cariñena. Fondé en 1935, le domaine se concentre principalement sur le cépage Grenache. Sa gamme est baptisée CARE. Ce projet, lancé en 2000, tire son nom de l'ancien nom romain de Cariñena. Il s'agit d'un projet innovant axé sur des vins de haute qualité, élaborés avec le plus grand soin. Chaque étiquette arbore un visage, reflétant le soleil et le terroir du vin. L'œuvre de l'artiste Enrique Torrijos offre un aperçu de l'histoire du vin, tout en garantissant une présentation soignée des bouteilles.

Récolte manuelle pour Care Carinena Cariñena Nativa

Le puissant Cariñena Nativa est élaboré à partir de 100 % de Carignan. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires, schisteux et graveleux. Une fois parfaitement mûres, les raisins sont vendangés individuellement à la main, sans l'aide de machines lourdes. Après la récolte, ils sont acheminés au chai dès que possible. Là, les raisins de Carignan sont triés et foulés. La fermentation s'ensuit en fûts de bois à température contrôlée. Enfin, le vin est élevé huit mois en barriques de chêne. Ce Care Carinena Nativa présente une belle robe pourpre et un arôme délicieux aux notes de myrtille, de mûre, de prune et de cassis. Cet arôme se mêle ensuite aux nuances florales, toastées et épicées issues de l'élevage en fûts de chêne. La bouche est onctueuse et ample, avec une finale longue et persistante et une belle fraîcheur.