Cantine Cellaro Luma Nero d'Avola Bio

Un délicieux vin rouge chaleureux élaboré à partir du cépage sicilien Nero d'Avola. C'est le cépage rouge le plus célèbre de l'île, grâce notamment au climat méditerranéen. Le Nero d'Avola s'épanouit dans ces conditions et produit de magnifiques vins rouges de caractère. Issu d'une agriculture entièrement biologique, ce Luma Nero d'Avola Bio est un vin de caractère, puissant et puissant.

La meilleure qualité de Cantine Cellaro

La coopérative Cantine Cellaro est située dans l'ouest de la Sicile. Ses vignobles sont situés entre 300 et 600 mètres d'altitude, près du lac Arancio. L'exploitation privilégie exclusivement les cépages locaux, avec ses 1 000 membres qui possèdent un total d'environ 1 700 hectares de vignes. Le Grillo est principalement utilisé pour les vins blancs, tandis que le Nero d'Avola et le Nerello Mascalese sont utilisés pour les rouges. L'exploitation a mené de nombreuses expériences avec ces cépages afin d'optimiser le vieillissement et la vinification, et ainsi produire des vins de grande qualité. Les raisins Nero d'Avola sont récoltés avec soin, puis légèrement séchés, ce qui réduit leur volume de 15 à 20 %, augmentant ainsi leur teneur en sucre. Cela confère au vin plus de richesse, de volume et de puissance. Les raisins sont récoltés à maturité optimale et subissent une longue fermentation sur les peaux, ce qui confère au vin force et couleur. Le vin est ensuite élevé 12 mois en barriques pour une belle finale.

Les arômes explosifs de la Cantine Cellaro Luma Nero d'Avola Bio

Le Cantine Cellaro Luma Nero d'Avola Bio se pare d'une robe rouge rubis, libérant instantanément une explosion d'arômes de fruits rouges, de mûres mûres, de chocolat, de cerises douces et d'épices délicieuses. C'est un vin chaleureux et puissant, aux tanins parfaitement équilibrés par le sucre résiduel naturel. Un vin très agréable qui se marie à merveille avec les viandes rouges.