Blanc

Cantina Colterenzio Sauvignon Blanc Haut-Adige DOC Lafóa

0,75 L | 12.0 %

46 , 9 5

Sauvignon Blanc

Cantina Colterenzio (Schreckbichl)

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Cantina Colterenzio Sauvignon Blanc Haut-Adige DOC Lafóa

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Complexe et profonde

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2032

Déclin Après 2032

Arômes

Fleur de sureau Acacia Fruits mûrs Herbes fraîches Minéralité Légère touche toastée

Accords Mets & Vins

Fromage de chèvre Crustacés

Rapport du Millésime

Le millésime 2019 pour les vins blancs du Trentin-Haut-Adige est excellent avec un score de 93 points. Les vins sont d'une qualité exceptionnelle et, selon l'indice Robert Parker, sont actuellement parfaits à boire.

Colterenzio Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Lafóa 2024, Italie

Le Colterenzio Lafóa Sauvignon Blanc est tout sauf un Sauvignon Blanc standard. C'est un vin qui impressionne immédiatement par sa combinaison de puissance, de raffinement et de tension. Là où de nombreux Sauvignon Blancs sont axés sur la fraîcheur et la légèreté, Lafóa va plus loin. Ici, vous obtenez de la structure, de la profondeur et un vin qui continue à évoluer dans le verre.

C'est le genre de bouteille que l'on ne verse pas à la hâte, mais pour laquelle on prend vraiment le temps.

Origine : Haut-Adige

Les raisins proviennent du Haut-Adige, une région montagneuse du nord de l'Italie où l'altitude et le soleil se combinent parfaitement.

Collines ensoleillées et fraîches : assurent des fruits mûrs et des acides frais.
Sols sablonneux avec des dépôts morainiques : apportent structure et finesse.
Vignobles d'altitude : garantissent une maturation lente et une précision aromatique.

Cette combinaison donne un Sauvignon Blanc à la fois vif et riche.

Cépage et vinification

Sauvignon Blanc – Haut-Adige
Le Sauvignon Blanc acquiert ici un style beaucoup plus sérieux et complexe que ce à quoi vous êtes peut-être habitué.

Les raisins sont récoltés à pleine maturité, macérés brièvement puis pressés. Environ la moitié du vin fermente en acier inoxydable, tandis que l'autre moitié fermente en fûts de chêne et en barriques. Ensuite, le vin est élevé sur lies fines pendant environ 8 mois.

Cette combinaison d'acier et de bois apporte de la tension, mais aussi de la rondeur et une profondeur supplémentaire.

Caractère et style

Dans le verre, l'intensité est immédiatement perceptible. Le nez s'ouvre sur des notes florales comme le sureau et l'acacia, suivies d'herbes fraîches et de fruits mûrs. En bouche, le vin est vif et tendu, mais en même temps rond et complexe grâce à l'élevage en bois. La finale est fraîche, précise et longue.

Ce qui rend ce vin vraiment spécial, c'est qu'il se développe encore davantage avec un peu de vieillissement. Alors qu'il impressionne déjà jeune, il devient encore plus élégant et complexe après quelques années.

À propos de Colterenzio

Colterenzio, également connu sous le nom de Schreckbichl, est une coopérative leader du Haut-Adige, réputée pour son accent sur la qualité et le terroir. La cave travaille avec des vignobles soigneusement sélectionnés et combine des techniques modernes avec un savoir-faire traditionnel. La ligne Lafóa fait partie de leur sélection haut de gamme et montre le haut niveau que peuvent atteindre les vins blancs du Haut-Adige.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Établissement vinicole	Cantina Colterenzio (Schreckbichl)
Cépage(s)	Sauvignon Blanc
Maturation du bois	Partiellement en fûts de chêne et en barriques, partiellement en acier inoxydable, suivi d'environ 8 mois d'élevage sur lies fines.
Température de service recommandée ?	10° - 12°C