Calem 20 ans Tawny

La maison de porto Cálem Porto a été fondée en 1859 par António Alves Cálem. Depuis sa création, elle a investi beaucoup de temps et d'énergie dans la production de portos de haute qualité à des prix très raisonnables. Cela lui a valu une forte reconnaissance sur le marché et plusieurs prix internationaux. Calem Porto est leader du marché au Portugal. Il n'existe pas un seul magasin au Portugal qui vend des boissons sans Calem dans sa gamme. L'aspect familier des bouteilles est également reconnaissable dans le monde entier. Nous avons donc été très surpris de voir les étiquettes se renouveler progressivement. Mais, une fois de plus, ces magnifiques bouteilles sont parfaitement reconnaissables !

20 ans d'expertise

Un porto d'une complexité exceptionnelle, où saveurs et arômes explosent – ​​c'est ainsi que l'on peut légitimement appeler ce Calem 20 ans d'âge. Tous les raisins de ce porto sont vendangés à la main à parfaite maturité sur les pentes abruptes du Douro. Sous la supervision du vigneron Pedro Sá, les raisins sont transportés à Calem dans de petites caisses, où ils sont ensuite inspectés à nouveau sur des tapis roulants. Selon Pedro, seules les meilleures grappes sont mises en bouteille. Après pressurage, le vin est élevé en fûts de chêne. Ce porto rouge est assemblé chaque année avec différents millésimes de porto. L'âge moyen du porto doit être de 20 ans pour être étiqueté Tawny 20 ans d'âge.

Le goût du Calem 20 ans

Le style vieilli du porto se révèle dès le premier verre, révélant une robe cuivrée aux reflets brunâtres. Ce porto rouge offre des arômes de cèdre, de miel et d'épices. Sa saveur est le fruit d'un assemblage soigné de vins élevés 20 ans en fûts de chêne. La bouche est équilibrée et complexe, avec une finale longue et agréable. On y retrouve également de délicieuses notes de fruits rouges mûrs et secs, de dattes et de noix grillées. Dégustez ce porto rouge légèrement frais et accompagnez-le d'un délicieux fromage affiné pour une soirée inoubliable !