Caldora Montepulciano d'Abruzzo

Le domaine viticole enchanteur Caldora est situé dans les Abruzzes. Bien que ce domaine s'étende sur 1 200 hectares de vignes, seuls 200 hectares sont utilisés pour les vins Caldora. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour la gamme Caldora. Nous avons affaire à la gamme la plus aboutie de ce domaine ultra-moderne, et nous le constatons clairement. Avant de pouvoir déguster ces magnifiques vins, un travail considérable doit être effectué dans les vignes et à la cave.

Raisins Montepulciano issus des meilleurs vignobles

Ce Montepulciano d'Abruzzo est élaboré à partir des exquis raisins Montepulciano. Les vignes sont cultivées dans les plus beaux vignobles de Caldora. Situés à une altitude pouvant atteindre trois mille mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignobles bénéficient d'une fraîcheur optimale. Cette fraîcheur est essentielle, car les raisins Montepulciano mûriraient trop vite. Ce refroidissement assure une saison végétative homogène. L'ensoleillement abondant confère aux raisins une richesse en sucre élevée, leur conférant une saveur douce et élégante. Une fois la maturité des raisins satisfaite, le vigneron les vendange de nuit. La vendange est entièrement manuelle, puis les raisins sont placés sur des tables de tri pour le pressurage, et seules les plus belles grappes sont sélectionnées pour nourrir le vin. La fermentation dure dix jours pour sublimer le résultat final. Le résultat est impressionnant : un vin rouge absolument magnifique.

Caldora Montepulciano d'Abruzzo en senteurs et saveurs

Dès qu'on le sert, le cœur s'emballe. Sa belle robe rubis profond révèle déjà toute sa richesse. Ses arômes dévoilent une magnifique palette de fruits rouges et noirs, rehaussée d'une touche épicée. La finale est un délicat et doux tourbillon de confiture de mûres. Ce vin offre un excellent rapport qualité-prix. Nous sommes d'accord, et il n'est pas étonnant que ce Caldora Montepulciano d'Abruzzo soit un best-seller depuis des années. La bouche est intense, riche en notes de fruits rouges et d'épices délicates et délicates. La finale est intense, longue et soyeuse.