Café de Paris Pétillant Rose Brut
- 0,75 L | 11.5 %
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|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 11.5% |
| Contenu | 0,75 L |
| Établissement vinicole | Café de Paris |
| Cépage(s) | Chardonnay, Cabernet Franc, Pinot Noir, Sémillon |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
Au cœur de la région bordelaise, plus précisément à Saint-André de Cubzac, se dresse le domaine du Café de Paris. Aujourd'hui, c'est l'un des plus grands et des plus célèbres domaines viticoles de France. L'idée est née au cœur de Paris, lorsque Jean Marc a constaté que de nombreux vins mousseux et champagnes y étaient servis. Il n'a pas hésité une seconde et a acheté plusieurs vignobles à travers la France. C'est ainsi qu'en 1900, il acheva sa cave et commença à produire ces superbes vins mousseux. Il cultivait différents cépages pour créer son vin mousseux selon les méthodes champenoises. En 1930, la cave fut rachetée par René Lalu, un homme d'affaires ingénieux qui dirigea plus tard les marques emblématiques de champagne GH Mumm et Perrier-Jouët. Aujourd'hui, le Café de Paris est l'apéritif le plus populaire de France.
L'ancien vignoble du Café de Paris
Les vignes du Café de Paris sont matures et produisent une récolte exceptionnelle. Cela s'explique en partie par le fait que chaque cépage est planté dans son terroir privilégié. L'ensoleillement est toujours présent et les grappes bénéficient d'un vent frais et généreux, ce qui permet aux raisins de pousser lentement, uniformément et vigoureusement. Les vendanges sont effectuées parcelle par parcelle, toujours au petit matin, le moment idéal pour les vendanges. Une fois tout le jus extrait, l'assemblage de ce Café de Paris Rosé est réalisé, et le résultat est époustouflant. Nous pensons que la Champagne peut se préparer.
L'arôme et le goût du Café de Paris Rosé
Dans le verre, il présente une robe rose corail légèrement chatoyante. Ses belles bulles envoûtent nos sens. Ce Café de Paris Rosé exhale des arômes de fruits rouges, avec une touche de poire sucrée et une légère touche de grenade. En bouche, il offre une agréable sensation de fraîcheur, avec des notes de fraise, de framboise et de litchi. À l'aération, on retrouve également des notes de pamplemousse et de cerises fraîches. La finale est douce et très agréable.
