Cabernet MD Excellence Zenata Vin du Marc

Ce Cabernet MD est le joyau du domaine Thalvin, situé dans la région viticole de Casablanca. Fort d'une longue histoire au Maroc, le domaine cultive ces magnifiques cépages près de la côte depuis 1923. La région viticole de Casablanca bénéficie d'un climat idéal pour la culture de la vigne. Le climat maritime assure une maturation unique aux vendanges, la fraîcheur de la brise marine apportant le rafraîchissement nécessaire. Les sols du vignoble, composés principalement de calcaire, de gravier et de sable, assurent un bon drainage, permettant aux vignes de bénéficier d'une humidité et de nutriments suffisants grâce à leurs racines profondément enfouies. En résumé, un produit artisanal unique aux arômes et saveurs distinctifs.

Le meilleur vin de Thalvin

Ce vin rouge unique, baptisé Cabernet MD Excellence, est élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Toutes les grappes proviennent des plus anciens et des plus beaux vignobles du Maroc. La composition unique du sol et l'emplacement du vignoble permettent une récolte abondante et très mûre. Cependant, le rendement de ce vin exceptionnel est minime. Les vendanges ont lieu le matin à maturité idéale et sont entièrement manuelles. Chaque grappe est inspectée pendant la récolte, ce qui permet d'en améliorer considérablement la pureté. Les parcelles sont vendangées, cépage par cépage, en petites caisses et transportées jusqu'à Thalvin.

Élevage sous bois pour le Cabernet MD Excellence Zenata

Le Cabernet MD Excellence Zenata Vin du Marc est un vin marocain exceptionnel. Cet assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah est partiellement élevé en fûts de chêne français neufs pendant six mois, offrant ainsi une palette aromatique et gustative magnifiquement développée. Le nez révèle de magnifiques arômes de vanille, de prune, de cerise et une touche de cèdre. En bouche, ce vin rouge est merveilleusement corsé et puissant, avec des nuances de fruits des bois, de moka, de vanille et une légère touche de chocolat. La finale est longue, classique et présente des tanins fins.