Barone Ricasoli Brolio Chianti Classique

Ce Chianti « entrée de gamme » du Barone Ricasoli s'appelle le Brolio Chianti, une qualité Classico. La qualité est incontestablement un maître-mot, car cette gamme de vins est véritablement exceptionnelle ! Depuis 1993, le Barone Francesco Ricasoli a mené avec brio ce domaine impressionnant au sommet de la culture viticole italienne. Ses vins sont régulièrement récompensés dans le monde entier. Avec 240 hectares de vignes et 1 200 hectares de terres, Castello di Brolio est le plus grand et le plus ancien domaine viticole de la région du Chianti Classico et l'un des quatre plus anciens domaines familiaux au monde. Recherche, créativité et engagement envers la qualité caractérisent ce domaine exceptionnel, tout comme le respect du terroir, des sols, de la diversité des terroirs et de l'histoire. Fort de sa tradition viticole millénaire, le domaine Barone di Ricasoli, géré avec modernité, occupe une position de leader à bien des égards.

Les meilleurs vignobles de Barone

Les vignobles qui produisent les raisins de la marque Brolio sont implantés dans cinq zones géologiques, à des altitudes comprises entre 280 et 480 mètres, avec des expositions variables. Les sols des vignobles sont très variés, mais tous sont parsemés de fragments pierreux qui apportent une richesse minérale. Cela renforce la structure du millésime Chianti Classico. L'assemblage se compose de 80 % de Sangiovese, complété par 15 % de Merlot et 5 % de Cabernet Sauvignon. Après la récolte, la fermentation a lieu en cuves inox à une température contrôlée de 24 °C, avec une macération pelliculaire de 14 à 16 jours. L'élevage se déroule en fûts de chêne français pendant dix mois.

Les beaux arômes du Brolio Chianti Classico

Ainsi, vous obtenez en bouteille le meilleur jus, avec de magnifiques arômes de cerises, de framboises et de roses, surmontés d'une légère note vanillée. Une bouche élégante, caractérisée par la vivacité et la fraîcheur nécessaires, avec des notes de cerise et une acidité agréable. La finale de ce Brolio Chianti Classico est légèrement ferme et présente des tanins subtils.