Le Prosecco est la réponse italienne à tous les grands vins mousseux du monde. Il ne s'agit ni de champagne français ni de cava espagnol, mais simplement d'un vin pétillant, rafraîchissant et opulent du nord de l'Italie. Produit dans le nord de la Vénétie, région réputée pour son abondance de vins, le Prosecco est le plus festif d'entre eux : un vin mousseux exceptionnel que tout le monde apprécie.
Les vins Brioso sont produits par Le Contesse. Bien que les propriétaires actuels possèdent ce domaine depuis le siècle dernier, son histoire remonte bien plus loin : au XIIIe siècle. À cette époque, Venise était encore une république et ses vins étaient un produit d'exportation idéal. Le Contesse possède donc un savoir-faire précieux. Leur percée majeure a eu lieu avec la production du Prosecco Brioso. Grâce à la proximité des vignobles de Valdobbiadene, le domaine était idéalement placé pour produire d'excellents proseccos.
Le Prosecco Brioso bénéficie de la classification DOC Trévise, l'une des plus élevées de la catégorie des prosecco. Les vignobles ne produisent que du prosecco, qui prospère sur un sol calcaire. Après les vendanges et la fermentation en octobre, la cerise sur le gâteau arrive : le bouchon de champagne. Dès que ce bouchon s'ouvre légèrement, le plaisir peut commencer.
