Marchesi di Barolo Bric Amel Langhe Blanc

Un vin blanc des Langhe est rare, ce qui rend celui-ci si spécial. Le Bric Amel est élaboré à partir des cépages Arneis, Chardonnay et Sauvignon Blanc, qui se marient parfaitement dans ce vin blanc. Le vigneron de Marchesi di Barolo souhaite mettre en valeur tout ce que la région a à offrir avec ce vin blanc : une richesse inestimable, qui se révèle à travers ses arômes et ses saveurs. Le sol, principalement composé de calcaire et de quartz, et le climat idéal contribuent à la production d'un vin blanc unique dans la région.

Une base unique pour Bric Amel

Le domaine Marchesi di Barolo possède une longue et riche histoire. De ce fait, le vigneron actuel possède un riche savoir et des connaissances acquises grâce au passé. Il comprend notamment la composition unique et complexe du sol, composé d'argile, d'ardoise, de tuf, de marne et de grès. La région des Langhe, dans le Piémont, est protégée des intempéries par les Alpes au nord. L'importante différence de température entre le jour et la nuit favorise la croissance des raisins, donnant naissance à des vins aux arômes et saveurs exceptionnels.

Un vin blanc des collines italiennes

Le nom du vin, Bric, fait référence à sa situation au sommet d'une colline et à la richesse de son sol. Ce terroir offre des conditions idéales pour la maturation des raisins blancs. Les raisins sont immédiatement transportés à la cave après la récolte, où ils sont délicatement foulés et égrappés. Le moût est fermenté à basse température dans des cuves en acier thermo-conditionnées. Il en résulte un vin jaune pâle, parfois légèrement verdâtre. Son arôme révèle des notes fruitées de pêche et d'abricot, avec des nuances d'amande, d'acacia et d'aubépine. La bouche est ample, fraîche, juteuse, parfumée et légèrement minérale. Il se boit facilement et conserve une grande élégance. Le Bric Amel s'accorde parfaitement avec le veau, les entrées légères ou les viandes blanches cuites, ainsi qu'avec les poissons crus ou marinés.