Braida Montebruna Barbera d'Asti

Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Barbera, qui a fait la renommée du domaine Braida, sous la direction de Giacomo Bologna. C'est Giacomo qui, grâce à différentes techniques telles que la sélection manuelle, la fermentation à température contrôlée et l'élevage en fûts de chêne français neufs, a créé un nouveau Barbera dans le Piémont. Aujourd'hui, de plus en plus de domaines ont adopté ces techniques, contribuant ainsi à la popularité croissante des vins de la région. C'est pourquoi Giacomo Bologna est également surnommé le Roi du Barbera du Piémont. Le domaine, situé près du fleuve Tanaro, comprend à la fois la cave et un superbe restaurant. Car rien n'est plus beau qu'un vin rouge parfait associé à un plat unique.

Les plus belles grappes de la colline

Les raisins Barbera d'Asti proviennent des vignobles situés sur la colline de Montebruna, d'où son nom « Montebruna ». La colline se trouve près du domaine viticole de Rocchetta-Tanaro. Le climat y est idéal, avec un ensoleillement généreux et une brise fraîche soufflant des sommets des vignobles. Cette fraîcheur favorise les vendanges, ce qui se reflète dans les arômes de ce Montebruna Barbera d'Asti. Une fois les raisins récoltés à la main, ce vin rouge est élevé pendant 12 mois dans les caves de Braida. Des fûts de chêne de 20, 35 et 55 hectolitres sont utilisés pour l'élevage afin d'en accroître la profondeur.

Plein et très puissant ce Braida Montebruna Barbera d'Asti

C'est un véritable plaisir à boire, car ce vin rouge est disponible en quantité limitée. Dans le verre, il brille d'un magnifique rouge rubis aux reflets violacés. Ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerises et de vanille le rendent très attrayant. À la petite gorgée, le palais découvre des notes de fruits rouges, accompagnées de notes épicées, de vanille et d'une touche de chêne. L'acidité raffinée de ce vin rouge lui confère une dimension supplémentaire. La finale est agréable et mûre, avec une belle richesse.