Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Ce vin Boscarelli est unique et offre une belle harmonie aromatique. Ses tanins souples lui confèrent structure et un agréable caractère fruité. Son acidité élégante lui confère fraîcheur et vivacité en bouche. Il en résulte un vin à la fois riche et intense, tout en étant raffiné et équilibré. Le Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva est un véritable régal pour les amateurs de vins complexes et expressifs.

28 mois de vieillissement sous bois pour Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Le Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva est issu des magnifiques vignobles Poderi Boscarelli à Cervognano. Ces vignobles historiques sont situés sur des sols calcaires, alluviaux et sableux. Ces sols présentent un équilibre subtil de limon, d'argile, de minéraux et de roches caillouteuses, variant selon la strate où les vignes sont plantées. Seuls des raisins sélectionnés, issus de vignes d'au moins 20 ans, sont utilisés pour produire le Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva. Ces vignes plus âgées contribuent à la complexité et au potentiel de garde du vin. Ce vin est élaboré principalement à partir de 90 % de Sangiovese Prugnolo Gentile, réputé pour son élégance et son expressivité. 10 % de Colorino sont ajoutés pour lui donner davantage de profondeur et de caractère. La vinification du Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva débute par la vendange manuelle des raisins, soigneusement transportés en caisses pour préserver leur qualité. Après un pressurage délicat, les raisins fermentent en fûts de chêne. La fermentation, qui dure environ une semaine, est effectuée avec des levures indigènes. Après la fermentation, le Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva subit un vieillissement en fûts de chêne de l'Allier ou de Slavonie pendant 28 à 32 mois.

L'arôme et le goût du Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Le Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva est un vin d'une concentration impressionnante, tant aromatique que gustative. À la dégustation, on découvre des arômes riches et séduisants de cerises douces, de prunes juteuses et un bouquet d'épices. La puissance et l'intensité de ce vin se révèlent dès la première gorgée. Le fruit mûr domine le palais, sublimé par des notes de cerises douces et de prunes. La présence de légères notes épicées ajoute à la complexité. De subtiles notes de chocolat et de vanille se mêlent également au fruit, donnant au vin une dimension supplémentaire.