Borgogno Era Ora Langhe Bianco est un vin blanc exquis, élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling. Borgogno souhaitait depuis longtemps créer un vin blanc offrant le même potentiel de garde que ses vins rouges. Le choix s'est porté sur le Riesling, cépage réputé pour sa longue garde et sa qualité supérieure. Après des années de recherche et d'expérimentation minutieuses, Borgogno Era Ora Langhe Bianco est né.
Borgogno : un joyau historique du Piémont
Situé au cœur du Piémont, Borgogno est réputé pour être probablement le plus ancien domaine viticole de la région, ses origines remontant à 1761. Ce domaine historique prône des méthodes de vinification traditionnelles. Avec un vaste vignoble de 13 hectares, Borgogno vise la perfection en cultivant ses raisins avec patience et soin, privilégiant toujours la qualité. La certification Slow Wine, dont bénéficient tous ses vins, témoigne de leur engagement. Cette certification atteste de pratiques agricoles durables et du respect des rythmes naturels, pour des vins purs, honnêtes et authentiques.
Chaque raisin est soigneusement cueilli à la main. Il fermente ensuite en cuves inox pendant 15 à 20 jours à une température contrôlée de 17 à 18 °C. Une sélection de 20 % du vin fermente six mois en fûts de chêne, puis vieillit six mois supplémentaires en cuves inox, puis deux mois en bouteille.
Borgogno Era Ora : une symphonie de pureté
Le Borgogno Era Ora Langhe Bianco est un modèle d'intégrité et de pureté. Ce vin arbore une robe jaune paille, rehaussée de subtils reflets verts. Le nez est captivé par les arômes caractéristiques du Riesling : pêche blanche juteuse, agrumes rafraîchissants et notes florales délicates, le tout sublimé par une pointe d'épices. En bouche, une sensation de fraîcheur se dégage, portée par une acidité douce et équilibrée et des saveurs de pêche et d'agrumes. La finale, longue et raffinée, fait de ce vin un véritable régal pour les sens. Un véritable chef-d'œuvre !
2020
