Selezione 21 Prosecco Millésimato

Borgo Imperiale fait partie du domaine Decordi et œuvre dans la viticulture italienne depuis 1921. Riche d'une longue histoire, le domaine doit sa renommée au Lambrusco, un vin alors de plus en plus populaire. Au fil des ans, le domaine a investi massivement et s'est adapté aux goûts actuels de ses clients. En 1973, Quirico Decordi Junior a rejoint le prestigieux domaine. Son objectif était de produire des vins haut de gamme, considérés comme des références par de nombreux restaurants. D'importants investissements ont été réalisés et, aujourd'hui, les vins sont d'une qualité irréprochable, notamment les proseccos de la Sélection 21 Prosecco Millesimato.

La récolte du Selezione 21 Prosecco Millesimato

Ce Spumante est un véritable atout pour notre gamme car, à ce prix, il est tout simplement exceptionnel. Le Prosecco Millesimato Selezione 21 est très populaire en Italie, et pour cause. Les cépages Trebbiano et Garganega, originaires du nord de l'Italie, nourrissent ce Spumante, le rendant exceptionnellement doux et rafraîchissant. Les raisins s'épanouissent sous un soleil abondant, mais bénéficient également d'un vent frais suffisant et d'une forte baisse des températures nocturnes. Le climat permet une vendange parfaite, effectuée tôt le matin. Cette récolte précoce prévient les dommages aux grappes et prévient l'oxydation due à la chaleur diurne.

Quel est le goût du Prosecco Millesimato Selezione 21 ?

Dès le premier verre, on le devine : un spumante moelleux aux bulles très fines. Ces bulles légères sont la marque de fabrique des vins mousseux de la Sélection 21. L'arôme révèle un bouquet vibrant de pomme, d'agrumes et de fruits blancs mûrs comme la poire, l'abricot et le litchi. En bouche, on découvre une belle mousse très onctueuse – c'est-à-dire les bulles. Mais surtout, des notes de fruits frais : pomme, poire, citron vert et groseille à maquereau. Un vin vraiment exceptionnel, et pour cette gamme de prix, un vin vraiment EXCEPTIONNEL.