Bodegas Volcanes Sauvignon Blanc Réserve

Ce Sauvignon Blanc des Bodegas Volcanes se distingue véritablement des autres vins blancs chiliens. Les vignobles de Bodegas Volcanes sont plantés sur des sols volcaniques, ce qui confère à ce vin ses caractéristiques uniques. Le Chili compte plus de 2 900 volcans, et les vignobles de Bodegas Volcanes sont situés dans différentes vallées du pays. Ce sol permet aux vignes de supporter des températures élevées, de conserver une humidité importante et d'assurer un bon drainage. Cela confère également aux vins plus de vivacité et de richesse, avec des arômes d'une belle complexité.

Vins volcaniques de Bodegas Volcanes

Bodegas Volcanes est un projet lancé en 2009 par la vigneronne Maria del Pilar Diaz, le géologue Gonzalo Hendriguez et le responsable terroir Agustin Aguerrea. Ils ont eu l'idée de créer une gamme de vins issus de vignobles aux sols volcaniques. Et le Chili est l'endroit idéal pour cela. Ils possèdent trois vignobles répartis sur tout le territoire chilien et produisent des vins vibrants, riches et complexes. Les raisins de Sauvignon Blanc sont vendangés entièrement à la main, puis transportés avec soin jusqu'au chai. Au chai, les grappes sont d'abord rigoureusement sélectionnées. Les raisins sont ensuite égrappés et foulés, puis le jus est transféré dans une cuve inox. Là, il subit une macération à froid de huit heures. Après la macération, la fermentation alcoolique a lieu en cuve inox avec des levures sélectionnées. Le vin est ensuite transféré dans une autre cuve et élevé sur lies fines. L'ensemble est empreint d'harmonie et de complexité.

Savourez un Sauvignon Blanc Reserva fruité

Le Sauvignon Blanc Reserva est limpide dans le verre, avec des reflets verdâtres. Le nez révèle des arômes de citron et de subtiles notes herbacées. La bouche est onctueuse, avec des notes distinctes de citron vert et de citron. Les saveurs herbacées complètent à merveille le palais. Ce Sauvignon Blanc est un vin fruité et expressif, avec une finale élégante.