Bodegas Toro Albala Miut El jabonero

Miut est un nouveau projet du domaine Toro Albala. Il garantit des vins de grande qualité. Les raisins proviennent des vignobles de Montilla Alto et de Sierre de Montilla. Malgré son caractère innovant, la tradition est au cœur de ce projet. Au fil des ans, le domaine a accumulé un savoir-faire précieux, qui trouve son aboutissement dans ce projet. Cet El Jabonero est un parfait exemple de ce que ce domaine propose au marché. Un vin frais et épicé, au corps agréable.

Vins issus du cépage Pedro Ximenez

Cette entreprise familiale a été fondée en 1922 par José Maria Toro Albala. Au fil des ans, le domaine s'est développé et a continué de consolider sa position sur le marché du vin. À tel point que ses nombreux vins figurent désormais parmi les incontournables de nombreuses cartes des vins. À ses débuts, le domaine se concentrait sur les vins nécessitant un vieillissement prolongé pour gagner en élégance. À l'époque, la crise économique représentait un risque important. Mais courage et passion ont transformé cette idée audacieuse en un succès retentissant. Ils se spécialisent aujourd'hui dans le cépage Pedro Ximenez. À l'origine, ce cépage pouvait atteindre une teneur en sucre si élevée qu'il était principalement utilisé pour les xérès et les vins doux. Aujourd'hui, ils produisent également de magnifiques vins secs comme celui-ci.

7 mois de vieillissement pour Toro Albala Miut El jabonero

Dans ce cas, les vignes sont plantées sur un sol graveleux et calcaire. Un terroir unique qui marque incontestablement les arômes et les saveurs. Après une vendange soignée, une sélection rigoureuse est effectuée en cave. Le pressurage et la fermentation en cuves inox suivent. Enfin, le vin est élevé sur lies pendant sept mois, lui permettant de développer pleinement ses belles caractéristiques. Un vin pâle aux reflets dorés. Voici comment le Miut El Jabonero se présente dans le verre. L'arôme est frais, avec des notes d'agrumes et d'herbes aromatiques. La bouche est également délicieusement fraîche et onctueuse, avec un beau volume. Les saveurs fraîches se prolongent jusqu'à une finale agréable.