Bodegas Gallegas Molom Verdejo

Bodegas Gallegas Molom Verdejo | Castille-La Manche, Espagne

Le Molom Verdejo de Bodegas Gallegas est un vin blanc rafraîchissant et accessible de Castille-La Manche, élaboré à partir de 100 % de Verdejo. Ce vin allie le soleil espagnol à une fraîcheur juteuse et est spécialement conçu pour ceux qui recherchent un vin de caractère, facile à boire. Un Verdejo moderne qui rend hommage à la tradition d'une entreprise familiale active dans le monde viticole espagnol depuis plus de cinquante ans.

Vignobles et région

Bien que Bodegas Gallegas soit originaire de Galice, les raisins de ce vin proviennent de Castille-La Manche. Là-bas, le climat sec, l'ensoleillement généreux et les sols calcaires permettent d'obtenir des fruits parfaitement mûrs, d'une acidité vive. Les vendanges privilégient la fraîcheur et l'expression aromatique, qualités essentielles au profil du Verdejo.

Vinification et maturation

Ce vin est fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver ses arômes fruités et floraux. L'absence d'élevage en fût de chêne lui confère pureté, fraîcheur et légèreté. Son style est moderne, accessible et idéal pour une consommation quotidienne.

Composition du raisin

100% Verdejo.

Notes de dégustation et suggestions de présentation

Le Molom Verdejo arbore une robe jaune citron et offre des arômes de fruits à noyau, d'agrumes et une pointe d'amande. Sa bouche est juteuse, fruitée et rafraîchissante, avec une finale douce et persistante. Ce vin, très agréable à boire, est idéal en terrasse. Servez-le entre 8 et 10 degrés Celsius avec des légumes grillés ou une salade fraîche.