Le Biscardo Amarone della Valpolicella Classico se distingue par son élégance et sa complexité. L'exclusivité est au cœur du Biscardo Amarone : seuls les raisins les plus fins, issus des vignobles les plus prestigieux, sont utilisés. Ce dévouement et cette passion donnent naissance à un vin qui a non seulement reçu l'approbation des frères Biscardo, mais qui a également acquis une renommée internationale.
Biscardo Amarone : Un héritage ancien
Niché dans la célèbre région de Vénétie, le domaine historique Biscardo est un lieu unique. Dirigé par Maurizio et Martino Biscardo, successeurs de leur père, ce domaine perpétue une tradition née en 1878. Depuis, l'entreprise familiale produit du Biscardo Amarone et d'autres vins de qualité supérieure. Au fil des ans, Biscardo a constamment investi dans les avancées technologiques, lui permettant d'exporter un Biscardo Amarone de qualité supérieure dans le monde entier. Leur approche unique allie intuition, savoir-faire et innovation.
Biscardo Amarone : le processus de vinification artistique
Le caractère complexe du Biscardo Amarone est façonné par un assemblage traditionnel de raisins cultivés avec soin jusqu'à 400 mètres d'altitude. Les vendanges, réalisées en fin de soirée et à la fraîcheur, préservent l'intégrité de chaque raisin. Ces raisins, soigneusement cueillis à la main, sont ensuite délicatement placés dans des caisses en bois pour préserver leur pureté. Dans les séchoirs uniques de Biscardo, le jus est concentré, conférant au Biscardo Amarone sa profondeur caractéristique. Après une longue fermentation, au cours de laquelle les pellicules de raisin entrent en contact étroit avec le moût, le Biscardo Amarone mûrit à la perfection dans un mélange de fûts en acier inoxydable et en bois.
Dégustation du caractère sublime du Biscardo Amarone
Dès sa dégustation, le Biscardo Amarone enchante par sa robe grenat profond. Ses arômes se déploient telle une symphonie, avec des notes de fruits noirs, une riche teinte cerise et une présence chaleureuse et persistante. Le palais est sublimé par des saveurs veloutées, une subtile amertume et des notes de cerises mûres et d'amandes. Le Biscardo Amarone est sans conteste une véritable réussite dans le monde du vin.
2021
