Le Piémont produit traditionnellement principalement des vins rouges de grande qualité, mais cette région du nord de l'Italie possède également de charmants vins blancs. Ce vin blanc italien, le Roero Arneis, provient du domaine Batasiolo.
Vins du domaine Batasiolo
Le domaine viticole Batasiolo est l'un des plus prestigieux du Piémont, dont les vins sont régulièrement primés. En 1978, les frères Dogliani ont racheté le domaine viticole Kiola à La Morra. Fondé en 1950, il comprend sept fermes et vignobles. Avec l'ajout de ce grand domaine viticole et de ses propres terres, le domaine compte désormais neuf fermes et 264 hectares de vignes. Ces vignobles ont largement contribué à la renommée mondiale des vins italiens. Batasiolo cultive des raisins dans de nombreuses régions du nord de l'Italie afin de produire la plus large gamme de vins possible. Sa gamme comprend des grappas, des vins mousseux, des vins blancs et des vins rouges.
Le Roero Arneis est un vin blanc italien dont les raisins sont récoltés à la main durant la deuxième quinzaine de septembre. Immédiatement égrappés, pressés délicatement, ils fermentent en cuves inox pendant cinq à sept jours. Le Roero Arneis repose ensuite en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille. La qualité est primordiale tout au long du processus de vinification, et le jus est constamment contrôlé et affiné.
Les saveurs du Batasiolo Roero Arneis
Le Roero Arneis présente une robe jaune paille aux reflets orangés. Son arôme est frais et fruité, avec des arômes délicats d'agrumes et de fruits jaunes, rehaussés d'une pointe de foin. En bouche, sec et agréablement amer, il révèle subtilement les nuances d'agrumes. La finale est délicieusement rafraîchissante, voire légèrement épicée. Délicieux avec du Vitello tonnato, des pâtes au saumon ou de la volaille.
2022
