Le Batasiolo Barolo Riserva est un Barolo de haute qualité, élaboré avec soin à partir de raisins Nebbiolo spécialement sélectionnés. Ce Riserva est d'une qualité exceptionnelle, et il ne peut être produit à chaque millésime !
Le plus grand propriétaire de vignobles de Barolo
Situé dans le village de La Morra, le domaine Beni di Batasiolo est le plus grand propriétaire de vignobles de Barolo. « Beni » est un terme piémontais qui signifie propriété, terre ou vignoble. Outre les soixante hectares de Barolo, le domaine possède également soixante hectares de vignes dans le Piémont. Grâce à ces nombreux hectares, Batasiolo est en mesure de produire une gamme complète de vins italiens de grande qualité, allant des rouges classiques aux blancs délicats.
Tout comme le Barolo Riserva, Batasiolo est l'œuvre de la famille Dogliani. Depuis cinq générations, ils incarnent leur passion pour le vin. La famille Dogliani a connu de nombreux changements et bouleversements dans ce paysage pittoresque, il y a probablement plus de 50 ou 100 ans. Mais c'est seulement ainsi que l'entreprise familiale a pu prospérer. En 1978, la famille Dogliani a acquis le domaine historique de Kiola. Avec ses sept domaines viticoles dans cette région importante, les conditions sont idéales pour la culture du célèbre cépage Nebbiolo da Barolo.
L'odeur et le goût du Batasiolo Barolo Riserva
Les raisins sont soigneusement récoltés et sélectionnés. Enfin, le Batasiolo Barolo Riserva est élevé pendant au moins 36 mois en fûts de chêne, puis mis en bouteille dans les caves de Batasiolo. Cet élevage est crucial car il permet au vin de s'épanouir pleinement ; il dure environ 12 mois, selon le millésime. Le vin présente une robe rouge grenat intense. Son arôme est puissant, ample et complexe, avec des arômes de confiture, de fruits secs, d'épices, de prune, de cerise, de chocolat, de vanille et de cuir. Ce Barolo se marie parfaitement avec les fromages, les pâtes et les viandes rouges.
2017
