Bellingham Pear Tree Chenin Blanc

Le Chenin Blanc Bellingham Pear Tree est un incontournable de notre gamme depuis des années. Année après année, ce vin d'exception conserve une qualité constante. Ce vin blanc est devenu le vin de la maison pour beaucoup ! Le nom Pear Tree vient du plus vieux poirier d'Afrique du Sud. Bellingham a le privilège de prendre soin de cet arbre dans son magnifique jardin. Cet arbre ancien, dont la plantation remonterait à 1710, abrite de nombreux oiseaux. Ces oiseaux veillent à ce que le vignoble ne soit pas envahi par trop d'insectes qui pourraient menacer les vignes. Le Bellingham Pear Tree Chenin Blanc est, comme son nom l'indique, élaboré à partir de Chenin Blanc. Une petite quantité de Viognier est également ajoutée pour adoucir le vin. Les raisins sont cueillis à la main très tôt le matin pour garantir une fraîcheur optimale. Ils sont ensuite fermentés. L'ajout d'environ 20 % de Viognier confère à ce vin blanc son caractère merveilleusement aromatique.

Arômes et saveurs du Chenin Blanc Poirier

Le Poirier Blanc présente une robe jaune doré aux reflets verts clairs. Son arôme est merveilleusement aromatique, avec de belles notes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion et l'ananas. On y retrouve également de délicates notes de fleurs printanières et de miel. C'est prometteur ! En bouche, par où commencer ?! Un vin blanc vraiment délicieux, captivant et rafraîchissant, aux agréables nuances de fruits tropicaux entrecoupées de notes florales de Viognier. La finale est explosive et rafraîchissante, mais l'ensemble est parfaitement équilibré !