Un joyau italien du Piémont. C'est la meilleure façon de décrire ce Dolcetto D'Alba Doc. La production est assurée par le célèbre domaine Batasiolo. Ils prouvent que la qualité est primordiale et que seuls les meilleurs raisins sont mis en bouteille.
Les vins de qualité de Batasiolo
Beni di Batasiolo est le plus grand domaine viticole familial du Piémont, en Italie. Depuis 1978, le domaine s'étend sur plus de 320 hectares de vignes. La famille Dogliani cultive la terre et laisse la nature s'épanouir, veillant à la qualité de ses vins. Les vignes de Batasiolo s'épanouissent dans différents vignobles du Piémont. Le sol, le climat et la situation des domaines nichés sur les collines produisent une gamme de vins nobles et élégants. L'accent est mis sur l'expression des caractéristiques du cépage. L'ensemble de la gamme se distingue ainsi par un haut niveau de qualité. Outre les classiques Barolo et Barbaresco issus du Nebbiolo, Batasiolo produit également du Dolcetto, du Barbera, du Chardonnay, du Spumanti et du Gavi de Gavi. Le domaine propose également plusieurs grappas élaborées à partir de différents cépages.
Le vignoble « Bricco di Vergne » est situé à une altitude moyenne de 480 mètres, entre les communes de La Morra et de Barolo, offrant une vue imprenable sur le vignoble de Barolo et les Alpes piémontaises. Les vendanges ont lieu fin septembre. La fermentation se déroule à température contrôlée, entre 22 et 26 °C, pendant 7 à 10 jours en cuves inox. Le vin est ensuite élevé en cuves avant d'être mis en bouteille et vieilli quelques mois supplémentaires avant sa commercialisation.
Quel est le goût du Batasiolo Dolcetto D'Alba Doc ?
Le Batasiolo Dolcetta d'Alba est un vin rouge agréable. Sa robe est rouge rubis. Son arôme est envoûtant, avec des notes de fruits rouges jeunes et frais, et une légère touche florale. La bouche est merveilleusement sensuelle et onctueuse, avec de délicates nuances de fruits rouges, une pointe de poivre et de vanille. La finale est merveilleusement douce et, à notre avis, pourrait durer longtemps !
2021
