Baron Philippe de Rothschild Merlot Pays d'Oc

Dans le sud de la France, dans la région viticole du Pays d'Oc, se trouvent les vignobles millénaires du grand maître baron Philippe de Rothschild. Ce nom devrait intéresser tous les amateurs de vin, car ce prestigieux domaine produit certains des meilleurs vins du monde. Initialement, ils ont fait fortune à Bordeaux. Mais les vignerons du Baron Philippe de Rothschild souhaitaient démontrer leur capacité à élaborer des vins exquis partout dans le monde. C'est précisément ce qui s'est passé dans la région viticole française du Pays d'Oc, où ils ont acquis plusieurs vignobles, tous implantés sur des sols très anciens. Cela leur a permis d'obtenir d'excellentes récoltes, leur permettant de produire des vins rouges exclusivement issus du cépage Merlot. C'est d'ailleurs de là que cette gamme de vins tire son nom, « Les Cépages », qui signifie « vins monocépage ».

Les vendanges du Merlot en Pays d'Oc

Les vignes de ce Merlot rouge sont assez anciennes et produisent actuellement une récolte très mûre. Cela est dû en grande partie à leur situation idéale. Le soleil y est omniprésent et la brise marine fraîche apporte un peu de fraîcheur pendant la saison chaude. Ce climat est idéal pour le Merlot et, combiné à la richesse du sol, il produit un vin rouge unique. Les vignerons du Baron Philippe de Rothschild accordent une attention particulière aux vignes de Les Cépages Merlot, ce qui leur permet d'obtenir un Merlot pur, reconnu dans le monde entier.

Très doux ce Baron Philippe de Rothschild Merlot

Dès l'ouverture, on perçoit un puissant arôme de fruits rouges et noirs. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis aux reflets légèrement violacés. On agite vigoureusement le verre et découvre un ample bouquet de fruits noirs, notamment des cerises, des mûres et des myrtilles. Une touche d'épices et de cacao persiste en arrière-plan. Le palais est choyé par des tanins souples, accompagnés d'une généreuse note de fruits noirs. Plus tard, à mesure que ce Baron Philippe de Rothschild Merlot s'installe en bouche, on perçoit également des notes de pain grillé et d'herbes. Mais quelle profondeur pour ce vin rouge !