Sauvignon Blanc aux pieds nus

Le domaine Barefoot a bâti sa réputation sur le Chardonnay et le Merlot, mais ces dernières années, il a également investi massivement dans des cépages comme le Sauvignon Blanc. Le fondateur de ce magnifique domaine californien est M. Davis Bynum, qui a créé une nouvelle génération de vins dans son garage, privilégiant la douceur et le raffinement. Barefoot doit son nom au premier pressurage, effectué pieds nus. Lorsque les entrepreneurs visionnaires Michael Houlihan et Bonnie Harvey ont repris le domaine en 1986, ils ont conservé ce nom. Ils souhaitaient également mettre en valeur leur histoire, c'est pourquoi l'image d'un pied figure encore aujourd'hui sur l'étiquette.

Le vignoble de Sauvignon Blanc de Barefoot

Trouver l'emplacement idéal pour ce Sauvignon Blanc n'a pas été chose aisée. Après tout, ce cépage apprécie la fraîcheur et le vent, mais heureusement, Barefoot a sélectionné un lieu unique pour ce vin blanc. C'est sur les hauteurs des collines, constamment exposées au vent, que pousse le Sauvignon Blanc. Grâce à leur altitude, les différences de température entre le jour et la nuit sont importantes. Cela permet au Sauvignon Blanc de se rafraîchir considérablement la nuit, ce qui se ressent dans ses arômes et saveurs vifs et frais. Depuis plusieurs années, les vins Barefoot sont élaborés par la vigneronne Jennifer Wall. Elle sait mieux que quiconque quel goût doivent avoir les vins Barfoot, et aujourd'hui, ils sont exquis.

Quel est le goût du Barefoot Sauvignon Blanc ?

Ce vin blanc de Barefoot est le plus sec de la gamme. Sa robe est jaune vif avec de beaux reflets verts. Son arôme est estival, avec des notes vibrantes d'agrumes, de nectarine et d'herbe fraîchement coupée. En bouche, il est intense, frais et très agréable, avec de belles notes d'agrumes, de melon et de pamplemousse. La finale, joyeuse et longue, vous réserve un pur moment de plaisir et de rires !