Banfi Chianti

Les raisins Sangiovese utilisés pour ce Banfi Chianti sont cultivés à Castellina in Chianti, dans la région historique du Chianti Classico, entre Florence et Sienne. Le Chianti est considéré par de nombreux amateurs comme le plus italien des vins ; non seulement il est le plus produit, mais c'est aussi un vin unique, doté d'une personnalité unique. Le Banfi allie avec brio toutes ces caractéristiques, ce qui en fait un classique intemporel.

La célèbre entreprise familiale Banfi

Banfi est un domaine viticole de renommée mondiale situé dans la région de Brunello, en Toscane. Fondée en 1978 par deux frères, cette entreprise familiale s'attache à allier tradition et innovation. Ils sont considérés comme des pionniers dans l'amélioration des standards de la vinification italienne. Castello Banfi possède des centaines d'hectares de vignes répartis sur des dizaines de terroirs différents. Le domaine est réputé pour ses recherches clonales, qui permettent aux cépages nobles de s'épanouir dans leur terroir optimal. Les raisins de Sangiovese sont récoltés avec soin à maturité optimale. Presque immédiatement, les raisins sélectionnés sont transportés au chai. Là, ils subissent une macération pelliculaire traditionnelle de 8 à 10 jours, suivie d'une fermentation traditionnelle. Le vin est ensuite élevé 7 mois en barriques de chêne français. La mise en bouteille a lieu l'été suivant les vendanges.

Savourez un Chianti vivant de Banfi

Le Chianti Banfi se présente dans le verre avec une belle robe rouge rubis. Dès la dégustation, un bouquet savoureux se révèle, avec des arômes intenses de cerises, de prunes et de confiture, rehaussés de notes de vanille, de réglisse et d'épices. La bouche est souple et ample, tout en restant très vive. Le Chianti possède une belle texture tannique et une saveur délicate. Frais et savoureux, il persiste agréablement en finale. Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec un plateau de fromages et de charcuterie. Il accompagne également à merveille les viandes rouges et le gibier.