Bacaro Nero d'Avola Terre Siciliane

Pour ce festin italien, nous traversons le détroit de Messine, la voie navigable qui relie l'Italie continentale à la plus grande et la plus belle île de la Méditerranée. L'île elle-même offre une expérience aventureuse. Heureusement, ses vins le sont tout autant, avec, bien sûr, le Nero d'Avola, un cépage de caractère qui domine les vignobles siciliens.

Le Nero D'Avola en Sicile

L'histoire viticole de la Sicile est vieille de plusieurs siècles. De nombreux peuples ont dominé l'île : les Normands, les Maures et les Byzantins. La production de vin a été constante durant toutes les périodes de leur domination, avec un succès particulier durant la période arabe. Cette longue tradition viticole a permis aux vins siciliens modernes d'être des vins de grande qualité. Ils possèdent profondeur, complexité et saveur. Cela est dû en partie au grand succès de la cave à l'origine du Bacaro Nero D'Avola : la Cantina Cellaro. Cantina Cellaro est une immense coopérative qui rassemble de nombreux vignerons siciliens locaux. Grâce à une production à grande échelle, ils peuvent exporter un flux continu de vins de grande qualité. Cantina Cellaro compte aujourd'hui plus de 1 700 hectares, ce qui en fait l'un des plus grands domaines viticoles. Grâce à son vaste vignoble, seules les meilleures grappes sont utilisées pour la production du Bacaro Nero d'Avola Terre Siciliane.

Quel est le goût du Bacaro Nero d'Avola Terre Siciliane

La star de ce vin rouge est bien sûr le Nero d'Avola. Ce cépage local confère à de nombreux vins siciliens leur caractère. Il leur confère des saveurs profondes et un caractère presque épicé et complexe, comme c'est le cas de ce Bacaro Nero d'Avola Terre Siciliane. Dès qu'on verse le vin rouge et qu'on en prend une gorgée, on ressent immédiatement une sensation de chaleur. L'ensemble est opulent. On a envie de se lover sur le canapé ou au coin du feu. La saveur puissante des fruits noirs se marie harmonieusement aux épices délicates. Son caractère mûr donne le sourire : le Bacaro Nero d'Avola est le rêve sicilien.