BROT Negre Initial

Le Negre Inicial de Josep Masachs, élaboré dans la célèbre région DO Penedès, est l'expression d'un savoir-faire artisanal et d'une vinification soignée. Produit à seulement 3 000 bouteilles, ce vin est un véritable trésor. Issu à 100 % de Tempranillo, connu localement sous le nom d'Ull de Llebre, ce vin met en valeur les qualités uniques de ce cépage. Les raisins sont cultivés en biodynamie sur la parcelle La Teta à Mediona, à plus de 500 mètres d'altitude, où le sol argileux contribue à la profondeur et à la complexité du vin. La vendange précoce et la sélection rigoureuse des raisins garantissent que chaque bouteille préserve la fraîcheur et la vitalité du Tempranillo. Grâce à l'association de techniques traditionnelles telles que la macération carbonique (30 % du vin) et l'extraction minimale (70 % du vin), ce vin conserve son fruité intense et sa fraîcheur et son élégance.

Arômes et profil de saveur du BROT Negre Inicial

Negre Inicial illustre la subtilité et la complexité d'un jeune vin rouge. Son arôme est riche et intense, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la cerise et la mûre, mêlées à de délicates notes épicées qui lui confèrent profondeur et raffinement. Ces arômes sont sublimés par une méthode de vinification unique, où la fermentation avec des levures naturelles révèle le caractère authentique du cépage Tempranillo. En bouche, le vin est étonnamment léger et frais, avec des tanins fins et une belle acidité qui le rendent agréable à boire. La macération carbonique contribue à son profil fruité et juteux, lui conférant une impression de jeunesse et de fraicheur. Cette alliance de fraîcheur et de fruité fait de Negre Inicial un vin rouge exceptionnel du Penedès.

BROT Negre Inicial, Harmonie parfaite avec la nourriture

Grâce à son excellent équilibre entre fruit et structure, le Negre Inicial est un vin idéal à déguster en soirée, que ce soit pour accompagner un repas ou seul. Sa faible teneur en alcool le rend particulièrement adapté à une grande variété de plats, incluant étonnamment les fruits de mer et les viandes blanches. Il s'adapte ainsi à de nombreuses aventures culinaires. Essayez-le par exemple avec du poisson grillé ou des légumes sautés, où sa fraîcheur sublimera à merveille les saveurs. Les notes épicées du Negre Inicial s'accordent également parfaitement avec des plats légèrement épicés, transformant chaque dîner en un festin savoureux. Ce vin est non seulement un délice pour le palais, mais aussi un excellent complément à un style de vie raffiné, rendant chaque occasion encore plus spéciale.